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米糕为什么蒸出来是黏的（米糕蒸出来是黏的是为什么）

时间：2023-08-07 作者： 小编 阅读量： 1 栏目名： 农业百科

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!米糕为什么蒸出来是黏的米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘，因此蒸米糕一定要开水下锅。蒸制米糕时间要足，和期间不要揭盖，否则米糕的内部容易出现硬芯，尚未蒸熟透的米糕也会发粘。

米糕为什么蒸出来是黏的?米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的，下面我们就来说一说关于米糕为什么蒸出来是黏的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

米糕为什么蒸出来是黏的

米糕蒸出来的比较黏有可能是由于和面的时候水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和普通面粉的比例一般建议在3:5。米浆的状态要呈现为较稠且流动性，从上往下倒能直线缓缓流淌，不断线为最合适的。

火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘，因此蒸米糕一定要开水下锅。

蒸制米糕时间要足，和期间不要揭盖，否则米糕的内部容易出现硬芯，尚未蒸熟透的米糕也会发粘。

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