事实上，并没有证据表明发物理论正确，无论是在医学古籍还是现代临床医学书籍中，都缺乏相关的记载，没有出现吃发物影响伤口愈合的情况。外伤病人在伤口愈合的过程中，需要大量蛋白质，医生一般也会建议外伤患者在饮食中适当增加优质蛋白，促进伤口恢复。相比较于鸡肉而言，鸭肉是个凉性的食物，一些因为受寒引起的胃痛、腹泻、腹痛、月经痛的人群，不建议食用鸭肉。除此之外，脾胃阳虚以及皮肤疮毒人群而言，也不能食用鹅肉进补。
大鹅肉和鸡肉鸭肉哪个好?小可是个十足的“鹅肉爱好者”，在月初做完手术之后有胃口后想吃鹅肉，但是家人却不让她吃原因竟然是鹅肉是发物，对伤口不好，我来为大家讲解一下关于大鹅肉和鸡肉鸭肉哪个好?跟着小编一起来看一看吧!
大鹅肉和鸡肉鸭肉哪个好
小可是个十足的“鹅肉爱好者”，在月初做完手术之后有胃口后想吃鹅肉，但是家人却不让她吃。原因竟然是鹅肉是发物，对伤口不好。
这让小可哭笑不得，都2021年了，竟然还有这种说法！但是却说服不了家里人，只能忍着自己对鹅肉的想念，等待伤口逐渐恢复......
鹅肉是发物，吃了会影响伤口愈合？关于“发物”，在老一辈的口中，有许多食物比如羊肉、海鲜以及鹅肉等都是发物，这些发物对于上身上有伤口的人而言非常不“友好”，因为不利于伤口愈合。
事实上，并没有证据表明发物理论正确，无论是在医学古籍还是现代临床医学书籍中，都缺乏相关的记载，没有出现吃发物影响伤口愈合的情况。
身体在有外伤的情况下，影响到愈合的包括外因内因，外因就是外界的一些感染等会影响伤口愈合，内因则是患者自身的身体状况，身体本身免疫力低下、营养不良等伤口愈合的速度自然也会比较慢。
没有证据显示和鹅肉摄入之间有关系，相反的是，鹅肉内含有的优质蛋白反而可以促进伤口进行愈合。
外伤病人在伤口愈合的过程中，需要大量蛋白质，医生一般也会建议外伤患者在饮食中适当增加优质蛋白，促进伤口恢复。
别再冤枉鹅肉，它其实有不少营养1、鹅肉内含有丰富的蛋白质，富含人体所需的多种氨基酸、维生素以及微量元素，并且脂肪含量不高，100g鹅肉内大约含有11.2克的脂肪，特别适合有外伤人群。
2、鹅肉的不饱和脂肪酸含量很高，大约有66.3%的含量，对于健康非常有好处。
3、鹅肉味甘平，具有补阴益气、暖胃开津的作用，在中医中经常作为食疗的上品。
很多人有疑问，和鸡鸭相比较，哪个的营养元素会更高？其实不能说哪个营养元素更高，只能说各有各的优点，也有共同点。鸡鸭鹅内都含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，对于健康而言较为有利。
要论蛋白质，三者之间的含量不相上下，要说区别的话，只能从维生素以及矿物质的差异进行比较。
鸡肉内含有的钾、铁、铜、锌等微量元素含量相比较于鸭鹅来说更高，每100克鸡肉内的钾含量近300毫克。这些物质含量较高对于心功能较差的人群而言，鸡肉是个较好的进补食物。
鸭肉、鹅肉内含有的烟酸、维生素E以及硒元素含量较高，而硒是我们体内抗氧化微量元素的“主力军”，吃鸭肉、鹅肉对于提高身体免疫力有很好的效果。
鸡肉性味甘温，可以起到温中补脾、益气养血的作用，对于一些本身体胖、脂肪肝、易生痰、热证、实证以及严重皮肤病的人群而言，不太建议食用鸡肉，会加重本身的病情。
此外，由于鸡肉内的蛋白质含量很丰富，尿毒症的人群也不建议食用。相比较于鸡肉而言，鸭肉是个凉性的食物，一些因为受寒引起的胃痛、腹泻、腹痛、月经痛的人群，不建议食用鸭肉。
在生活中可以根据自己的需求来选择适合自己的肉制品，利用这些家禽身上的优点来起到进补的作用。
虽营养丰富，但3类人不宜吃鹅肉禁忌人群包括这些：
· 高血压、高血脂人群
这类人群体内的血液较为粘稠，食用鹅肉可能会导致血压、血脂水平上升。这类人群在日常可以少量食用鹅肉，一定要注意控制摄入的量。
· 湿热内蕴人群
湿热人群会出现发热、舌苔黄腻等症状，这些人群食用鹅肉会导致本身的症状加重，不利于病情恢复。除此之外，脾胃阳虚以及皮肤疮毒人群而言，也不能食用鹅肉进补。
不同的家禽存在的营养元素也不同，适合的人群也有所不同，在生活中，我们需要有选择的去食用适合自己的肉类。
至于“发物”这个说法，没有科学证据证实，所以不要相信，还是要该吃吃，不要听信一些谣言而什么都不敢吃。
特别是一些大病初愈的人群，身体非常需要营养元素的补充，什么都不敢吃会导致身体摄入营养元素不足，反而不利于恢复。
参考资料：
[1]《有外伤不能吃海鲜羊肉？“发物”才是疗伤佳肴》.科技日报.2020.9.24
未经作者允许授权，禁止转载
