难度:配菜(中级)时间:10~30分钟主料黄花鱼一条内酯豆腐半块小葱一颗姜小半块蒜两瓣豆瓣少量生抽少许老抽少许1.鱼去鳞,洗净放盘子2.葱、姜、蒜切小段3.豆腐切块放好4.热锅凉油,葱姜蒜及豆瓣放入,爆香5.放入鱼,两面煎至金黄6.放入少许生抽、老抽7.继续煎几下8.加入水,没过鱼9.大火烧沸,转中至小火,加入豆腐,15分钟后起锅

| 难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 | |
| 黄花鱼一条 | 内酯豆腐半块 |
| 小葱一颗 | 姜小半块 |
| 蒜两瓣 | 豆瓣少量 |
| 生抽少许 | 老抽少许 |
1. 鱼去鳞,洗净放盘子
2. 葱、姜、蒜切小段
3. 豆腐切块放好
4. 热锅凉油,葱姜蒜及豆瓣放入,爆香
5. 放入鱼,两面煎至金黄
6. 放入少许生抽、老抽
7. 继续煎几下
8. 加入水,没过鱼
9. 大火烧沸,转中至小火,加入豆腐,15分钟后起锅
