菠萝、香蕉、木瓜、弥猴桃、葡萄等是酵素含量相对较高的水果)3、十份水(山泉水、纯净水、自来水，凉白开等清洁无有害成分的饮用水均可。
为什么要制作环保酵素?酵素功效：食用酵素(水果制作，用于排毒、改善人体体质，从而逐渐杀死癌细胞并消除各种亚健康症状对部分疑难杂症有神奇的改善效果)，今天小编就来说说关于为什么要制作环保酵素?下面更多详细答案一起来看看吧!
为什么要制作环保酵素
酵素功效：
食用酵素(水果制作，用于排毒、改善人体体质，从而逐渐杀死癌细胞并消除各种亚健康症状。对部分疑难杂症有神奇的改善效果。)
环保酵素(用果皮或蔬菜叶淘米水就可以制作了，一般外用洗涤或护肤、杀菌、消炎、驱虫、改善土壤、水质、用作花肥、保鲜等)
一、制作酵素所需材料(均按重量计)：
1、一份糖(黑糖红糖片糖蜂蜜均可，不建议白糖)
2、三份水果(最好应季的非转基因水果，据说种类放得越多效果越好，自己选择，适当注意一下食物之间的相生相克。菠萝、香蕉、木瓜、弥猴桃、葡萄等是酵素含量相对较高的水果)(外用环保酵素用废弃的瓜果皮菜叶淘米水即可)
3、十份水(山泉水、纯净水、自来水，凉白开等清洁无有害成分的饮用水均可。据说，凉白开的发酵效果较差，还不如自来水)
二、制作方法：
1、将水和糖混合放入可密封的容器中，待糖溶解后将水果切碎放进去，之后封口。(切得越碎发酵会越快，但不建议完全打碎，因为发酵过程中会容易溢出。封口初期让小虫爬不进去即可，不用太严以免爆瓶)。
2、每天打开瓶口搅拌放气(这个过程很重要，目的是让浮在上面的水果能与糖水充分接触以酵化，避免发霉变质)。
3、3到6个月以后(3个月即可开始食用，但制作6个月以上的酵素效果会更好。也有人发现1个月的酵素效果已经很不错)等水果全部沉底并不再有气体产生即可滤出果渣将原液密封储存，不过滤直接封瓶亦可。(据说果渣食用起来效果更好)。
三、注意事项：
1、发酵初期会有大量气体产生，如果密封得严需要每天搅拌放气以免爆瓶。
2、发酵期间产生大量泡沫和白膜属于正常现象，不用理会。只要不出现那种绿毛黑毛的霉菌或发黑发臭就没问题。
3、一月酒二月醋三月酵素，制作成功的酵素是酸性较强的碱性食品(这种说法不矛盾，弄不懂可百度)，制作过程中闻到材料散发出很冲的醋味或酒味很正常。
4、密封保存的成品酵素碰到剧烈摇晃或热源仍有可能继续发酵，所以请尽量避免摇晃并放置阴凉通风处。
5、成品酵素与空气接触有可能继生白膜或透明的菌膜(俗称酵素妈妈)，这些都是好东西，可放心食用或舀出用于护肤(白膜护肤效果超赞的)。
6、喝酵素会有好转反应。
四、酵素分类
1、食用酵素(水果制作，用于改善人体体质，消除各种亚健康症状)
2、 环保酵素(用果皮或蔬菜叶淘米水就可以制作了，一般外用洗涤或护肤、杀菌、驱虫、改善土壤、水质)
