常吃金针菇可以起到益智补脑的功效，所以家里有小孩子的，千万不要觉得金针菇不容易消化而不给孩子吃，应该多给孩子吃哦。拿出一大把金针菇出来，把金针菇的根部切掉，然后用手把金针菇撕成大小相等的小朵，全部撕好之后用刀再从中间切上一刀。
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用金针菇给大家分享一道美食。民间流传一句话“要想长的瘦，多吃菌子少吃肉”。这里收到的菌子包含了很多的种类，金针菇，平菇，香菇……其中平菇和香菇都在生长在朽木上面的一种菌类食材。而金针菇就不一样了，金针菇只要菌料到位，长在那里都可以长出茂盛的金针菇，它的培育方式也是非常的简单。
【金针菇炒蛋】
准备食材： 金针菇，鸡蛋，大蒜，葱，食用油，食盐
具体做法步骤如下：
1.金针菇分为金针菇和银针菇，主要就是颜色不一样，有一种是金色的，一种是银色的。常吃金针菇可以起到益智补脑的功效，所以家里有小孩子的，千万不要觉得金针菇不容易消化而不给孩子吃，应该多给孩子吃哦。接下来我们要用金针菇搭配鸡蛋给大家分享一道好吃的美食，一起来看看！
2.先拿出一个小碗出来，在小碗里面打入两个鸡蛋进去，用筷子不停地搅拌，将碗中的鸡蛋搅散待用。拿出一大把金针菇出来，把金针菇的根部切掉，然后用手把金针菇撕成大小相等的小朵，全部撕好之后用刀再从中间切上一刀。
3.把金针菇完全切好之后，把金针菇放入事先准备好的盘子里面。准备一些大蒜，将其全部去皮，然后切成蒜片。再拿出一点清洗干净的小葱，把小葱切成葱花，切好之后把葱花和蒜片一起放进盘中待用。
4.起锅烧油，油热放入鸡蛋液进去翻炒，不停地翻炒，把鸡蛋液炒熟，炒熟之后关火出锅把鸡蛋盛出装入碗中待用即可。锅中再次倒油，放入葱蒜进去爆炒。炒出葱蒜的香味出来，接着把切好的金针菇全部倒进去。
5.把金针菇倒进去之后用铲子快速地翻炒，将其翻炒均匀。把锅中的金针菇翻炒至变软，待金针菇变软之后把锅中放入一勺食盐进去调个味，然后继续不停地翻炒，把放进去的食盐全部翻炒融化即可。
6.待食盐融化之后把刚才炒熟的鸡蛋碎倒进去。鸡蛋碎倒进去之后继续用铲子不停地翻炒，把鸡蛋碎充分的炒匀就可以了。炒匀之后就可以关火出锅装盘了，一道美味的金针菇炒蛋就做好了，吃起来咸香有味，超级下饭。
7.金针菇这样做既简单又美味，打破了之前金针菇只能用来煮汤的禁锢，把金针菇这样炒着吃，特别适合孩子吃，也不用放辣椒。家里有孩子的赶紧跟着我们这个方法做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】1.金针菇的根部记得用刀切掉，根部太多菌味，不能吃；
2.整个美食所放置的调料只有食盐，不要太大，否则容易影响金针菇的香味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
