红薯适应性强，产量高，在全国各地都有种植。红薯的营养丰富而全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物，脂肪极少，有“长寿食物”的美称，常吃可延年益寿。起锅烧油，放入小饼，煎至两面金黄即可。经常食用黑米有保护心血管、抗衰老的作用。第三步、蒸锅加水烧开，放入模具蒸20分钟，焖5分钟，取出后即可食用。而且山药的脂肪只有0.2克，可以久吃不胖。
过了45岁，少吃米面，多吃5种粗粮，营养还不贵，身体有劲精神足
过了45岁，就进入中年时期，上有老下有小，这时候已经“身不由己”了，身体状况也过了巅峰期，不能再像年轻人一样随便了，饮食习惯要及时改变，建议戒烟少酒，少细多粗。
生活中，我们常吃的主食是米、面，都属于细粮，进入中年后要少吃细粮，多吃粗粮，粗粮的营养价值更高，在维生素、矿物质、膳食纤维等方面远高于细粮，能让我们的身体有劲，工作更轻松，精神气也足。
建议大家，平时食用细粮和粗粮的比例搭配，保持2:1或1:1，更有益于健康。
今天和大家推荐几种营养又好吃的粗粮，中老年人记得多吃，味道好，还花不了多少钱，就能让我们有个好身体。
1、红薯
自明朝传入中国后，几百年来红薯养活了绝大多数中国人，这一点也不夸张。红薯适应性强，产量高，在全国各地都有种植。红薯的营养丰富而全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物，脂肪极少，有“长寿食物”的美称，常吃可延年益寿。
推荐做法——【红薯饼】
准备红薯、糯米粉、白糖、奶粉、食用油。
第一步、红薯洗干净，去皮后切片，上锅蒸熟，加入白糖压成红薯泥，糯米粉和奶粉混合均匀，红薯泥不烫手倒进去，揉成光滑柔软的面团。
第二步、把红薯面团平均分成很多小份，先把小剂子揉圆，再用手压扁。起锅烧油，放入小饼，煎至两面金黄即可。
2、黑米
黑米是一种药食两用的大米，和普通大米比起来，口感偏硬，但营养价值非常高，所含锰、锌、铜等矿物质比普通大米高1~3倍，还含有大米没有的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等活性成分。经常食用黑米有保护心血管、抗衰老的作用。
推荐做法——【黑米蒸糕】
准备鸡蛋、白糖、糯米粉、黑米粉。
第一步、鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器隔热水打发。
第二步、把黑米用料理机磨成黑米粉，加入糯米粉搅拌均匀，筛入打发的鸡蛋中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中。
第三步、蒸锅加水烧开，放入模具蒸20分钟，焖5分钟，取出后即可食用。
3、燕麦
燕麦的蛋白质、脂肪均高于大米、面粉，其中蛋白质达17.3克，比鸡蛋、猪肉还高，而膳食纤维达15.4克，能很好地促进肠道蠕动，帮助消化，维生素含量也远高于米面。常吃燕麦可以减肥、润肠通便，调节血T、血Z。
推荐做法——【燕麦土豆饼】
准备鸡蛋、土豆、燕麦、香葱、面粉、黑芝麻、食盐、五香粉。
第一步、土豆去皮洗净，擦成土豆丝，加入鸡蛋、燕麦、葱花、面粉、面粉少量即可，主要起到粘连作用，再放入食盐、五香粉，用筷子翻拌均匀，变得比较粘稠即可。
第二步、平底锅倒油烧热，舀一勺面糊放入锅中，整理成小饼，小火煎至两面金黄即可。
4、山药
山药富含淀粉，达到43%，其它营养成分也很高，比如黏液蛋白、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、钙、磷、铁等，可以补虚损、益气力、健脾胃。而且山药的脂肪只有0.2克，可以久吃不胖。
推荐做法——【山药糕】
准备山药、白糖、奶粉、牛奶、糯米粉。
第一步、山药去皮，上锅蒸10分钟，加入白糖后压成山药泥，不烫手后放入奶粉，再加入适量牛奶、糯米粉，搅拌均匀。糯米粉不用太多。
第二步、用模具把山药泥压出造型，放进蒸锅里，大火蒸15分钟，即可出锅。
5、蚕豆
蚕豆是一种豆子，蛋白质含量非常高，达到21.6克，是大米的3倍、面粉的2倍，是补充蛋白质的好食材，还含有丰富的碳水化合物、钙、磷、钾、镁、锌等，含量远高于米面。膳食纤维也非常多，经常吃可以补充身体所需的各种成分。
推荐做法——【葱油蚕豆】
准备蚕豆、香葱、食盐、食用油、白糖、生抽。
第一步、新鲜蚕豆洗干净，香葱一分为二，一半切葱段，一半切葱花。锅里倒油烧热，放入葱段，小火炸一会儿，葱段焦黄后捞出。
第二步、葱油烧热，倒入蚕豆，小火煸炒一会儿，变色后加入食盐、生抽、白糖，炒匀后倒入开水，焖5分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
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