芡实无论是生吃还是熟吃，过量食用都容易导致腹胀，难以消化，而且它质地坚硬，一般不适宜用它当主食来食用的。
芡实，为睡莲科植物芡的干燥种子，即可药用，亦可食用，有健脾止泄，除湿利尿，益肾固精之功，食用的时候一般可搭配多种食材或药材，那么芡实和薏米能一起吃吗？
芡实和薏米能一起吃吗
芡实和薏米是可以一起吃的。
从性味归经来看，芡实味甘涩，性平，归脾，肾经，薏米味甘淡，性微凉，归脾，胃，肾经，二者是没有冲突的；从营养成分来看，芡实中含蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，烟酸，核黄素，维生素C，钙，磷，铁等成分，薏米含碳水化合物，蛋白质，铁，钾，磷，镁，锌，维生素E，维生素B，膳食纤维，烟酸，二者的营养成分也不相冲，不会影响营养价值，所以芡实和薏米能一起吃。
芡实和薏米一起吃有什么好处
1.芡实和薏米中的矿物质含量都比较多，一起吃有消除湿气，利尿消肿的作用，可以很好的促进体内湿气的排除。
2.芡实和薏米性味甘，有滋补作用，加之二者都入肾经，适当使用可以在一定程度上起到益肾固精的作用。
3.芡实和薏米所含的营养成分大部分相似，包括碳水化合物，维生素，蛋白质，矿物质，膳食纤维，烟酸等，同食能更好的补充身体所需的营养成分。
4.芡实和薏米中都含有膳食纤维，薏米还含有薏苡素，这些物质能刺激肠道收缩，促进肠道蠕动，在一定程度上有缓解便秘的作用，加之薏米性微凉，食用后能增加肠道滑利性，有助排便。
芡实和薏米哪个祛湿好
芡实的祛湿效果比薏米稍微好一点。
芡实是睡莲科植物芡的种子，有“水中人参”的美誉，具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，是健脾益胃，祛湿消肿，益肾固精的佳品。它和同样具有祛湿作用的薏米一同煮食，能发挥更高的营养功效。
芡实和薏米怎么吃
芡实薏米粥
材料：芡实15克，薏米100克，冰糖适量。
做法：
1.芡实和薏米分别清洗干净，用清水浸泡2-3小时。
2.锅中加适量清水，烧开后下入芡实和薏米，煮沸后转小火，加入冰糖后慢慢熬煮，至米软烂即成。
香芋芡实薏米汤
材料：薏米80克，芡实30克，芋头300克，干海带丝少许，精盐适量。
做法：
1.将芋头削去外皮，用清水洗净，切成滚刀块。
2.薏米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。
3.芡实洗净；海带丝用清水浸泡至涨发，洗去杂质，捞出沥干。
4.砂锅中放适量清水烧沸，先下薏米煮至熟烂，再放入芡实，芋头块，海带丝煮开。
5.然后加入精盐调匀，转小火炖煮1小时，即可出锅装碗。
芡实一次吃多少好
芡实一次不宜吃太多，最多不要超过50克，并且不要天天服用。
芡实无论是生吃还是熟吃，过量食用都容易导致腹胀，难以消化，而且它质地坚硬，一般不适宜用它当主食来食用的。
