做法：1、将河蟹刷洗干净，沥干水分。做法：1、将河蟹洗净后多成块，加入食盐、料酒腌制5分钟左右。
家里买了几只河蟹准备放在家里养，但是我们之前从来没有养过螃蟹，所以想请问一下河蟹要吃什么，应该要怎么养？
河蟹吃什么
河蟹又叫做螃蟹、毛蟹，是一种大型的甲壳动物，它也是一种杂食性动物，也就是说荤素都吃，喂养起来比较方便。
河蟹常吃的荤类有：小鱼、小虾以及水中的浮游生物，有时候还会吃一些动物的尸体；
河蟹常吃的素类有：藻类、浮萍、苦草等水中常见的植物。
平时在家中喂养河蟹的时候可以喂食一些饵料，如：螺蛳、蚌类、小虾米等，也可以喂食一些玉米、小麦等植物性饵料。
河蟹怎么养
步骤：
1、准备适量自来水，放在太阳下晒一天。
2、然后在盆中放入细沙及溪里的藻类。
3、将河蟹放入，再倒入适量自来水，水量不能太多，浸过螃蟹壳即可。
4、少量喂食，以免水体污染太快。
5、最好每2-3天可以换一次水，以保证水质清洁。
6、注意换的自来水要放半天以上才能用来养螃蟹。
普通河蟹可以吃吗
可以吃。
河蟹的种类有很多，其中最为有名的就是阳澄湖大闸蟹、七里海河蟹、盘锦河蟹等，其实普通的河蟹也是可以食用的，它并没有毒性，不会对人体造成不利影响，只是它相对于这些著名的河蟹来说个头要小一些，肉质也没有那么鲜甜，口感不是很好。
河蟹死了还能吃吗
不建议食用。
河蟹中本身就携带有大量的细菌，在河蟹死亡后，这些细菌会大量滋生繁殖，还会将河蟹中的蛋白质分解成有毒的组胺及尸胺成分，人体食用后很可能会引起头晕恶心、上吐下泻等中毒反应，严重者甚至可能还会危及生命。
河蟹的做法
清蒸河蟹
材料：河蟹、姜末、香醋、白糖。
做法：
1、将河蟹刷洗干净，沥干水分。
2、蒸锅至火上，放入适量清水。
3、河蟹背部朝下放入蒸锅中。
4、开大火，待水开之后转中火蒸15分钟左右。
5、直至河蟹颜色变成橙黄色后出锅。
6、姜末、香醋、白糖放入小碗中搅匀成蘸料，与河蟹一起上桌食用即可。
椒盐河蟹
材料：河蟹、红椒、柿子椒、色拉油、食盐、料酒、淀粉、椒盐。
做法：
1、将河蟹洗净后多成块，加入食盐、料酒腌制5分钟左右。
2、然后放入淀粉拌匀备用。
3、辣椒切粒，洋葱切粒备用。
4、锅中放入适量色拉油烧至八成热，倒入河蟹炸至金黄色，捞出控油。
5、锅中留底油，放入辣椒、洋葱，加入料酒煸香。
6、然后倒入炸好的河蟹翻炒。
7、最好加入椒盐翻炒均匀即可。
