一般早熟的冬枣在公历的8到9月成熟，此时冬枣的日照时间长，但夜间温度高，糖分累积较少，因此甜味相较与正常成熟的冬枣淡。正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，此时的夜间温度低，冬枣糖分蓄积较多，味道更甜。
冬枣是一种经过低温之后更为甜美的食物，那么冬枣应该什么时候成熟呢？冬枣什么时候吃最好呢？
冬枣什么时候成熟
冬枣有早熟冬枣和正常成熟的冬枣。
一般早熟的冬枣在公历的8到9月成熟，此时冬枣的日照时间长，但夜间温度高，糖分累积较少，因此甜味相较与正常成熟的冬枣淡。
正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，此时的夜间温度低，冬枣糖分蓄积较多，味道更甜。
什么样的冬枣是成熟的
早熟冬枣因为日照时间长，有些冬枣尚未完全成熟，也会有颜色的变化，看起来青色中带一点褐红色，有时候不宜分辨是否是成熟的冬枣。
其实未成熟的冬枣食用起来有一股青草的味道，并且颜色是青色和褐色的，食用冬枣的时候要挑选黄中带有红褐色的品种，最好不要买青中带褐的。
冬枣什么时候吃最好
冬枣碳水化合物含量很高，热量也较高，因此最好不要在饭后食用，以免热量摄入过多，可以在上午10点或者下午三点左右食用，这样不会因为一时间摄入过多糖分，导致出现血糖升高或者肥胖的情况。
冬枣可以空腹食用吗
冬枣最好不要了空腹食用，空腹食用冬枣中大量的糖分和纤维素会刺激肠胃分泌大量的胃酸，而冬枣中还含有大量的果胶，果胶于大量胃酸相遇会出现大量不易消化的成分，导致消化不良的情况出现。
吃冬枣要注意什么
1.冬枣中含有大量的碳水化合物，因此食用会快速升高血糖，对高血糖患者身体不利，因此高血糖患者食用冬枣需要控制用量。
2.冬枣皮中含有大量的纤维素，不易消化，肠道不好的人群食用冬枣需要控制食用量或者将冬枣皮去除之后再食用。
3.冬枣中含有大量的发酵糖类，食用之后需要漱口，以免发酵糖类残留在口腔中，细菌滋生导致损伤牙釉质。
4.冬枣是一种糖分含量很高的食物，需要控制体重的人群要少吃，或者食用之后减少主食的食用量，以免热量摄入过多，对控制体重不利。
5.冬枣中含有大量的维生素C，新鲜食用最好，不要长时间放置，导致维生素C损失。
