而且正常百香果的外观颜色玫红色，但是若是坏掉的了的百香果，其颜色会慢慢变黑，根据变质程度的不一样，颜色深度也有所不一样。
百香果味道酸甜可口，汁水丰富，富含多种维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，是非常好的开胃助消化水果，但买的百香果有些发白，不知道这样的百香果还能不能继续吃呢？
百香果发白能吃吗
看情况决定。
1、目前市面上出售的百香果，暂时没有看到白色的，表皮都是紫红色、黄色的，如果发现百香果表皮是白色的，那很可能是百香果已经发霉了，这样的百香果上有白色霉菌，如误食的话，可能会出现食物中毒的危害，是不能继续吃的。
2、百香果内部的果瓤有部分就是白色的，这种情况下是可以放心吃的，不过主要吃的是百香果的果籽和果汁部分，外表的果皮食用处理起来较为麻烦，一般不吃。
百香果的杆长白毛了还能吃吗
不能吃。
新鲜的百香果中含有丰富的水分及糖类物质，如果放久了，或是存放的位置较为潮湿，就很容易滋生霉菌，导致外表长毛，通常百香果的杆长白毛了就是一种发霉的现象，此时的百香果含有大量的霉菌毒素，如误食的话容易出现食物中毒的现象，因此不能吃。
吃了发霉的百香果怎么办
1、严密观察
如果吃了发霉的百香果后并没有出现明显的不适反应，那么不需要太过担心，停止食用百香果，然后严密观察自身反应即可。
2、多喝温水
吃了发霉的百香果后，建议可以多喝温水，以帮助稀释胃肠内的百香果和促进残余的百香果排出，可以在一定程度上防止或缓解不适症状。
3、送医就诊
如果吃了发霉的百香果之后，不适症状比较严重，建议立即送医就诊，进行补液、洗胃等对症治疗。
如何判断百香果坏了
1、看外表
最直观判断百香果坏得是其外表，坏掉的百香果其外壳会变得非常的松软，并且一捏就会破，严重的话还有可能会带有霉斑。
而且正常百香果的外观颜色玫红色，但是若是坏掉的了的百香果，其颜色会慢慢变黑，根据变质程度的不一样，颜色深度也有所不一样。
2、闻气味
百香果坏掉了的话，其各种水果的香味会消失，取而代之的是有一股难闻的臭味，并且还会带有酒味，若是起霉了的话，则会带有一股霉味。
3、看内部
若是切开之后百香果出现了不正常的流水现象的话，有大量的果汁，并且伴随着异味的话，则说明其百香果已经坏掉，不可食用。
