此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
夏季时，因为天气热，很多人都不敢补，怕上火，其实滋补还是需要的，特别是气血不好，体虚的人，夏天出汗多，如果营养再跟不上，那身体就会越来越虚，所以建议大家夏季时可以温补，通过日常食疗食补最合适。
俗话说：一鸽胜九鸡。今天我们就来分享这一道炖鸽子汤，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，营养成分极高，适合一家大小食用，特别是体虚的朋友可常点食用，女人常吃滋补养颜，还不易发胖哦。
今天炖的这一道鸽子汤，食材和做法都很简单，具体做法步骤如下，喜欢的朋友赶紧试试吧
第一步：准备一只鸽子，一般炖汤的鸽子我都是不放血的，今天这只外面买的，忘了交待老板别放血，去拿时他已经杀好了，那我们就来处理一下吧，把鸽子的爪子去掉，把屁股也割掉，怕有异味
第二步： 处理好的鸽子直接放入炖锅里，加入几颗洗净去了核的红枣，适量枸杞和桂圆，还有几小块姜片，因为炖锅不大，这些药材都不需要放太多。
第三步：加入适量的清水，用炖锅炖汤，水是不会少的，所以要喝几碗加几碗
第四步：另外准备一个锅烧开水，然后把炖盅放进去，盖上炖盅的盖子，一般都有两个，再盖上大锅的盖子，炖一个半小时
第五步：好了，够时间了，可以把火关掉了，现在加上适量的盐调一下味，把它搅拌均匀就可以开喝了。
这一道汤比较清甜，温补不上火，没有其他异味，鸽子还可捞出粘酱油或其他你喜欢的调料吃，我是喜欢汤带肉一起吃，也很美味哦。
气血不好体虚的朋友，一周炖一只来吃很好的，我老婆生了孩子坐月子时，家里也是经常这样炖给她吃，不仅奶水好，重要的是她喝了恢复快，而且夏天滋补还不会上火，平时炖，家里一家大小都可以吃的，喜欢的朋友试试哦！
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