殊不知，萝卜叶子的营养也是十分丰富。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！萝卜有人喜来有人烦，当然大多数人吃萝卜只吃它的根，叶子神马的摘下来后就扔掉了。殊不知，萝卜叶子的营养也是十分丰富。萝卜叶子富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。
叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下;将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。
1、盐渍萝卜叶
主材：
萝卜叶200克
调料：
白糖20克，味精，盐，香麻油适量
做法：
1、萝卜叶洗净，切成小段，加适量盐，充分拌和，腌渍3分钟。
2、加适量温开水，再加白糖、味精、香麻油搅拌即成。
2、萝卜缨炒红螺
主材：
红螺、萝卜缨(用盐腌制)
做法：
1、红螺肉切成小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。
2、萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐炒，翻炒均匀。
3、另起锅，烧热，倒油，油八成热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，调味，加一点蚝油，焖两分钟出锅。
3、萝卜叶拌蚕豆
主材：
萝卜缨200克、蚕豆300克
调料：
辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克
做法：
1、萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟。
2、萝卜叶捞出沥干水分，备用。
3、红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁。
4、萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。
4、凉拌萝卜叶
主材：
萝卜缨500克
调料：
酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克
做法：
1、萝卜叶洗净，用开水焯一下。
2、再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘。
3、用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
精彩推荐：
好吃美味的冬瓜丸子汤秋葵——营养价值超乎你想象！
药膳也别随便吃 药膳服食有禁忌！食疗“四物汤”你想吃吗？
