下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!牛奶鸭蛋羹的做法原料:鸭蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。鸭蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。
牛奶鸭蛋羹的做法?原料:鸭蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许,现在小编就来说说关于牛奶鸭蛋羹的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
牛奶鸭蛋羹的做法
原料:鸭蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
鸭蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油,搅打均匀,最好用蛋抽子,会较容易;
在蛋液中慢慢注入牛奶,继续搅打均匀;
用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍,滤去泡沫,将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间,没有炖盅的可以倒入碗内,上覆保鲜膜,再用牙签略扎几个小眼;
碗中加入水烧开后,放入炖盅,注意水要到炖盅深度的一半就好,盖上盖子,隔水炖5分钟即可。