乳清蛋白可能有助于加速剧烈运动后的肌肉恢复，它还可以改善烧伤和伤口愈合。根据2019年的一项研究对于超重的女性，这些额外的氨基酸可能有助于使乳清蛋白比胶原蛋白补充剂更有效地提高女性的代谢率。对人体的吸收乳清蛋白因其是一种速效蛋白而广为人知。也有研究人员发现，在常规饮食中添加乳清蛋白可以降低食欲。
胶原蛋白与乳清蛋白，哪个更适合您的健身习惯和营养需求？哪一种更能促进肌肉发育和整体健康呢？各自的优缺点是什么？哪种补充剂最适合您？
最好的蛋白粉可以帮助您长时间保持饱腹感，促进新陈代谢并增强肌肉。
乳清蛋白粉似乎已经征服了运动员、健美运动员和健身爱好者的市场，并且它的受欢迎程度在一直持续。
新一代的胶原蛋白粉也越来越受欢迎，声称它可以帮助你锻炼肌肉、减肥、减少炎症，甚至改善你的皮肤和头发。那么，这两种补充剂有什么区别，哪一种最适合您的营养需求？接下来，让哈布带你一起来了解一下
什么是胶原蛋白？胶原蛋白是人体构建和维持肌肉、皮肤和骨骼中的结缔组织所必需的一种必需蛋白质。它可以提高柔韧性，支持主要器官并增强皮肤的弹性。身体会产生大量的胶原蛋白，尤其是在儿童时期和年轻人中。
根据《塑料与美学研究》杂志的报道，随着年龄的增长，我们身体的胶原蛋白水平会以平均每年 1% 到 1.5% 的速度消耗。生活方式的选择、吸烟和暴露在太阳紫外线下也会消耗这些水平，会导致皱纹和皮肤松弛、肌肉和关节虚弱以及胃肠道问题。
什么是乳清蛋白？乳清蛋白是奶酪制作过程的副产品，它提供了促进肌肉生长的基本组成部分，例如氨基酸。乳清蛋白可能有助于加速剧烈运动后的肌肉恢复，它还可以改善烧伤和伤口愈合。
“乳清蛋白中的亮氨酸含量很高，可在运动后触发肌肉蛋白质合成，促进肌肉发育。添加乳清蛋白还可以改善伤口愈合和与年龄相关的肌肉无力。”
关于二者的比较：
氨基酸乳清蛋白比胶原蛋白含有更多的支链氨基酸，例如亮氨酸。根据2019 年的一项研究对于超重的女性，这些额外的氨基酸可能有助于使乳清蛋白比胶原蛋白补充剂更有效地提高女性的代谢率。
对人体的吸收乳清蛋白因其是一种速效蛋白而广为人知。事实上，根据国际运动营养学会杂志2018 年的一篇文章，人体在短短两个小时内即可吸收20g乳清蛋白。
然而，水解胶原蛋白会分解成更小的颗粒，吸收速度较快。因此，现在许多补充剂都含有水解胶原蛋白。
对肌肉量这里的关键成分还是亮氨酸，两者提供更多的是乳清蛋白。研究已经表明，亮氨酸可以帮助增加肌肉质量和力量，特别是在健康的老年人中。
“亮氨酸在运动后独立触发肌肉蛋白质合成，为肌肉生长提供额外的促进，”
对消化然而，胶原蛋白往往在消化方面胜出。乳清蛋白可能会导致一些人出现肠胃问题，而胶原蛋白补充剂通常被认为是安全的，没有已知的副作用。
对于饱腹感尽管声称乳清蛋白和胶原蛋白补充剂可以帮助抑制食欲，有些却对此不以为然。2021 年，一项随机双盲研究发现乳清蛋白和胶原蛋白都不能帮助降低健康女性的食欲。也有研究人员发现，在常规饮食中添加乳清蛋白可以降低食欲。这需要更多的研究来确定。
乳清与胶原蛋白：你应该吃哪个？“虽然一些研究表明补充胶原蛋白对骨关节炎和皮肤老化有好处，但证据不足，因为许多研究规模很小。许多支持使用胶原蛋白产品的说法尚未得到证实。”营养饮食学会，注册营养师朱莉说，
“广泛的研究支持使用乳清蛋白进行肌肉合成和修复皮肤损伤。此外，比较胶原蛋白和乳清蛋白对运动后肌肉生长的影响的研究发现，乳清蛋白明显更胜一筹。”
