外湿主要受自然环境和生活环境的影响，雨水节气过后，降水增多，湿气渐重。薏仁归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世。夏季应季祛湿菜黄豆芽：黄豆芽性凉、味甘，其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适。
俗话说“一湿百病生”，湿气是很多常见疾病的根源。夏季养生，祛湿更是尤为重要。
外湿主要受自然环境和生活环境的影响，雨水节气过后，降水增多，湿气渐重。而内湿的产生和脾胃运化能力下降有关，夏天，大家一定没少吃肥甘厚味的大鱼大肉，更易生湿。
夏天祛湿，我们在饮食上要注意什么？又有哪些好方法呢？
这三种食物，越吃湿气越重
01、甘味的食物
甘入脾，虽然能补脾益气，但同时也会助湿。甘甜的食物、含糖量高、含淀粉类多食物对于有湿气的人来说，不适合吃。
不仅是甜点之类的甜食，一些含糖量高的水果，比如橘子、葡萄、菠萝等，还有红薯等含淀粉高的健康食材，也要注意吃法，适量食用。
02、生冷的食物
寒凉伤脾，大量食用生冷食物伤了脾，脾运化水湿的能力下降了，湿气也就更容易产生。
天气逐渐升温，不少人开始吃起了凉拌菜。对于脾胃本身就比较虚弱的人来说，最好先用热水焯一下，采用温拌的做法，可以去除部分凉性。梨等偏寒凉的水果也要少吃，或者做熟再吃。
03、油腻的食物
火锅、油炸食物等比较油腻的食物，热量很高不容易消化，食用过多会给脾胃增加负担，影响脾胃的运化，使身体内更容易产生湿气。
祛湿气，常吃这几物
给大家推荐有助于祛湿健脾的几种食材，不仅适合普通人用来养生保健，对于因湿致病、身体浮肿的人群来说，也是很好的食疗佳品。
1、薏米
我们都很熟悉红豆薏米的组合，其实绿豆和薏米搭配也有很好的效果。
薏仁归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
2、山药
《药典》说山药归脾、肺、肾经，这才是养肺的正确姿势，色白入肺之余，既补养了后天之本脾经，又照顾到先天之本肾经，
《神农本草经》里则记载：「山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
所以山药的补养是由内而外的，并不是虚假繁荣表面美好。肾养好了精神就足，脾养好了气血就旺；肺朝百脉，肺养好了，补足的气血才能真正通达到每个细胞每个毛孔。而且性味平和，体质寒热都适合。
这款山药粥，平时煮着喝！
食材准备：小米、山药、清水适量
制作方法：
1. 山药切小段洗净上锅蒸熟，蒸到筷子很容易戳进去就熟了；
2. 开水下小米，大火煮开，转中火开盖煮约30分钟，小米中火煮的时候用勺子不时搅拌一下，防止糊底。
3. 山药蒸熟去皮碾碎，把山药泥倒入小米粥中；
4. 边煮边搅，煮着翻滚浓稠即可；
5. 喜欢甜的可以加点红糖，撒点枸杞，健脾养气血。
3、芡实
芡实，是《神农本草》中记载的上品药材之一。而上品通常服用对身体是无毒的，具有补养作用，可以久服，使人延年益寿，是故可以久吃的药，现在也属于药食同源之中。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样是鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡对芡实就“情有独钟”！苏东坡是宋代大文豪，又是美食家兼食疗专家，直到晚年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
芡实最好的搭配就是莲子，莲子补脾的同时，可入心经，能补益心气安神，可治心虚失眠，而且性平和。芡实和莲子搭配增强健脾祛湿的同时，还能补益心肾，改善失眠，夏天脾虚湿重可以调，心神虚导致的失眠、心慌也可以调。
如果有慢性腹泻的毛病，肚子里有水流动的声音，舌体胖大有齿痕，还有吃得少没食欲，头晕，四肢酸懒无力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹泻长期不愈。就可以用芡实和莲子，再加上白扁豆，搭配小米煮粥喝。
夏季应季祛湿菜
黄豆芽：黄豆芽性凉、味甘，其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适。炒黄豆芽时还可以加一些花椒等有助于散寒祛湿的香料。
扁豆：扁豆和中药中的白扁豆功效相似，有助于健脾祛湿。
薏米：薏米也是祛湿的常用药，要注意的是生薏米适合湿热体质的人群用，寒湿体质的人群更适合用炒薏米，把薏米放入锅中，小火炒至微黄即可。
健脾胃，散寒湿
脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。
脾胃阳气充足，运化食物的动力就充足，阳气充足，人的湿气寒湿也就散快，就像是太阳出来了，云开雾散，山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了，才有力量去祛除湿气。
