为什么越来越多人肠道疾病（全球每年1000万人死于肠胃疾病）

世界肠道健康日据世界卫生组织统计，肠胃疾病已对人类健康构成巨大威胁。肠道是人体最重要的排毒器官人体80%以上的毒素由肠道排出体外。肠道是人体最大的免疫器官肠道是机体最大的免疫器官，占体液免疫的80%，细胞免疫的50%。因此，肠道称得上是身体免疫的主战场。富含益生菌和益生元的食物肠道菌群失衡可导致便秘、腹泻等问题。油炸食品食品高温油炸会产生一些有害物质，并使食物变脆变硬容易划伤消化道。

世界肠道健康日据世界卫生组织统计，肠胃疾病已对人类健康构成巨大威胁。每年，全球死于肠胃疾病的患者超过1000万，我国人群中高达1/5患有肠胃疾病，位居世界首位。传播肠道健康科学知识，提升国民肠道健康水平已刻不容缓！每年5月29日是世界肠道健康日，旨在提醒人们注意身体发出的警示，关注身体健康，提升公众的肠道健康意识。

1肠道对健康有多重要？

肠道是人体最重要的营养消化吸收器官

一个人一生肠道平均要处理65吨食物和饮料，相当于12头大象的重量，约99%的营养物质都是由肠道吸收。食物经过小肠内的消化作用，可以分解成能被人体吸收的小分子物质。食物在小肠内停留的时间较长，一般是3～8小时，为吸收营养提供充足的时间。

肠道是人体最重要的排毒器官

人体80%以上的毒素由肠道排出体外。如果不能按时排便，导致肠道内毒素与肠壁接触时间过长甚至被吸收进入人体，可能会引发结肠癌、心脑血管疾病、皮肤色素沉积等健康问题。

肠道是人体最大的免疫器官

肠道是机体最大的免疫器官，占体液免疫的80%，细胞免疫的50%。因此，肠道称得上是身体免疫的主战场。同时，肠道作为人体最主要的储菌库，肠道内寄居着数以亿万计的微生物，肠道菌群“训导”肠黏膜表面免疫系统的建立，也就是说，肠道菌群可以促进肠道发育，维持肠道免疫系统的健康。肠道菌群中某些菌增加或减少，会造成肠道菌群紊乱，容易引发过敏、焦虑或抑郁、失眠、便秘，甚至自闭症或老年痴呆等各种问题。

肠道被称为“第二大脑”

压力会作用到胃肠道上，如遇到考试或者紧急工作，很多人会吃不下或吃不香；恐惧的时候会有胃痉挛或腹泻，愤怒的时候会消化不良、胃部胀痛。肠道有很多神经，有跟大脑数量相当的神经细胞（1000亿个左右），使用跟大脑一样的各种神经递质，分散在整个消化道，因此肠道的神经网络系统也被称为“肠脑”或者“第二大脑”。

2有益肠道健康的食物有哪些？

富含益生菌和益生元的食物

肠道菌群失衡可导致便秘、腹泻等问题。日常摄入富含益生菌的酸奶等乳品，有助于促进消化和肠道蠕动，保护肠道微生态环境，维持肠道健康，同时还可以增强免疫力。

FAO/WHO将益生元定义为一类非活性的食品组分，可以通过调节肠道微生物对宿主产生有益健康的影响。益生元是肠道中有益菌的食物，富含低聚果糖、低聚半乳糖等益生元的食物，能够给肠道益生菌补充养分，从而促进肠道有益菌的生长，抑制有害细菌繁殖，促进肠道消化吸收，维持肠道健康，特别是有益于青少年的生长。

富含膳食纤维的食物

膳食纤维如同肠道里的“清洁工”，能促进肠道蠕动和消化液的分泌，有助于排出体内毒素，降低肠道疾病的发病几率。

燕麦、小米等粗杂粮，木耳、海带等菌藻类食物，胡萝卜、红薯等根茎类食物均富含膳食纤维。

3有害肠道健康的食物有哪些？

高盐食物

吃盐过多，容易使胃肠道内形成高渗透压环境，使肠道内水分吸收困难，从而引起腹泻等肠道问题。