酱香饼以香甜辣脆为主要特点，但是辣而不辛，口感松脆。
孩子想吃酱香饼，自己在家动手做，酱香浓郁太过瘾了
面食在北方地区尤其受欢迎，说到酱香饼可能大家都很熟悉，其实这是一种湖北土家族一种特有的风味小吃，也被称为中国版的披萨，现在这种特色的风味小吃以及普及全国大中小城市，也收获了一批粉丝。
酱香饼以香甜辣脆为主要特点，但是辣而不辛，口感松脆。他的独特风味与口感，几百年来在土家族传承繁衍，酱香饼的外貌与千层饼颇为相似，但是口感和味道却有天壤之别，刚上市的时候相当火爆，很多城市排队等候成为一道美丽的风景线。
酱香饼也是一种让人吃起来胃口大开又很有满足感的面食，我家孩子特别喜欢吃酱香饼，以前楼下有一个饼店，每次都会到他家去买酱香饼，但是后来由于疫情特殊原因饼店已经暂停营业了，孩子想要吃酱香饼，只能自己在家动手做了，其实自己制作也不难，下面就来教大家这道家庭版的酱香饼制作方法，香香浓郁，吃着真过瘾，家里有孩子的妈妈们赶紧安排起来吧。
【菜品】：酱香饼
【烹饪食材】：面粉，温水，蒜叶，豆瓣酱，甜面酱，蚝油，食用油，白芝麻。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好食材，将面粉放入盆中，加入温水用筷子搅拌成絮状，然后再揉成一个光滑的面团，面团制作好之后盖上保鲜膜，醒半个小时。
2、蒜叶洗干净之后切碎，如果没有蒜叶的话也可以用小葱。
3、准备好豆瓣酱，甜面酱和蚝油，放入碗中搅拌均匀。
4、锅中添加适量食用油烧热，再将混合好的酱料放入锅中小火慢慢炒出香味，炒好之后盛出来备用。
5、面团醒好之后取出来，将一个面团分割成两块大小均等的小面团，分别揉光滑之后盖上保鲜膜继续醒半个小时。
6、面团醒好之后先取出来一个面团，擀成接近长方体的面片，大约厚度在0.5厘米左右。
7、在面饼上刷上一层食用油，撒上盐再撒上蒜叶，做好之后，从一头卷起，卷之后如图这样操作盘起来。
8、再擀成薄薄的圆饼状。
9、电饼铛提前预热，没有电饼铛的话也可以用平底锅刷上一层食用油，然后这样做好的饼皮放入锅中，饼的表面也刷上一层食用油，一面煎至金黄之后，翻到另一面两面煎至金黄之后，再将炒好的酱料均匀的涂抹在上面，撒上小蒜碎和熟白芝麻，吃的时候切成块即可食用。
【烹饪小贴士】：
1、没有蒜叶的话也可以用小葱来代替。
2、调制酱料的时候，可根据自己的口味和喜好来酌情添加。
