野菜的种类有很多，像大家比较熟悉的有荠菜、蒲公英、鱼腥草、车前草、蕨菜、野苋菜、苦菜、马齿苋、苜蓿草、枸杞菜等都是民间百姓喜爱吃的美食。不过，现在野菜都不野了，由于对野菜的喜爱，很多野菜被农民采挖种在自家的菜园里，像马齿苋、鱼腥草、番薯叶等，都被农民种植起来，方便采摘。
导语：野菜都不野了，这种野菜被农民大量种植，一斤能卖8元，了解下
农村是野菜的天下，各种野菜不计其数，我们常吃的野菜就有100多种，在路旁、山上、溪边、村头村尾、屋前屋后等随处可见。
自古以来，民间就有食用野菜的习惯，以前吃野菜是为了填饱肚子，而现在吃野菜更多的是为了养生，因为野菜具有一定的保健功效。
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所谓“野”菜，就是在山林田野中自生自灭没人管的“菜”，它们没有农药的保护，也没有化肥的催生，任其风吹日晒雨淋，却仍然生长茂盛，生命力极强。
野菜的种类有很多，像大家比较熟悉的有荠菜、蒲公英、鱼腥草、车前草、蕨菜、野苋菜、苦菜、马齿苋、苜蓿草、枸杞菜等都是民间百姓喜爱吃的美食。
不过，现在野菜都不野了，由于对野菜的喜爱，很多野菜被农民采挖种在自家的菜园里，像马齿苋、鱼腥草、番薯叶等，都被农民种植起来，方便采摘。
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还有一种野菜更受农民的欢迎，甚至被农民大量种植，这种野菜就是大家非常熟悉的艾叶。
自古以来，艾叶就是一种食用野菜，它多野生于路旁、菜园旁、山坡等地，为菊科灌木状草本植物，它含有一种特殊的艾香味，从而深受老百姓的喜爱。
而且，艾叶的烹饪方法有很多，如艾叶煮鸡蛋、艾叶煎鸡蛋、做汤、做青团、做艾丸等都非常美味，其营养丰富价值高，具有很好的养生价值。
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其实，艾叶不仅食用价值高，药用价值也极高，其药用全草，具有调经止血、驱风消肿、止痛止痒的功效，除了对女性的妇科疾病有帮助外，还对感冒咳嗽、哮喘、风湿骨痛、偏头痛等病症皆有疗效。
正因为艾叶有这么多的作用，所以家家户户都会在自家菜园里种上一些，随吃随采特方便。甚至还有农民大量种植，拿到市场上去卖，每斤能卖到8元，而且供不应求，也是一种不错的收入来源。
各位朋友，你们家乡有这种艾叶吗？现在正是采摘艾叶的好时节，若你家乡有，宁愿少吃肉，也要尝一尝这种天然的美味佳肴，用来煮鸡蛋营养又美味，家乡遇见千万别错过！
