金黄的南瓜包裹着软糯香甜的糯米，该是多么的美味！可以说，我这是一个南瓜糯米饭和八宝饭的融合创新版！这种板栗南瓜是可以带皮吃的，口感细腻绵软，加上糯米跟红糖的融合，油润亮泽，软糯香滑，甜而不腻，真的超级好吃。平时经常吃白米饭，偶尔做这个南瓜糯米饭，颜值高又有食欲，老少皆宜的营养美味。
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每次去逛菜市，见到这种小巧精致的板栗南瓜，都忍不住买一两个回家。
之前买的是整个蒸来吃，或者是做南瓜蒸蛋。这次买的时候，脑海里忽然浮现一个画面：南瓜糯米饭。小时候母亲经常把南瓜和糯米放在锅里焖，如果我把糯米放在南瓜里蒸……金黄的南瓜包裹着软糯香甜的糯米，该是多么的美味！
用盐巴将南瓜表面清洗干净后，在南瓜顶部切开的那一刻，内心很是不想对这个小可爱动手动脚。但是当用勺子挖出里边的瓤时，瞬间又觉得很治愈。（原谅我内心戏有点多，哈哈哈~）
用到的糯米是老家的靖西大香糯，这个糯米有多好？吃过的人都知道，我也不多介绍了。此外，平时家里囤的红枣、枸杞、红糖、葡萄干正好也用上了——没错，我要做一个甜口的糯米饭，因为老婆爱吃甜食！
可以说，我这是一个南瓜糯米饭和八宝饭的融合创新版！如果你不知道八宝饭，那更得要试试我这个做法，算是一个简易版的八宝饭。在广西，很多地方在腊月春节有做八宝饭的习俗，是节日和待客的佳品，味道甜美，寓意呈祥。
出锅之时，我甚是惊喜，这个南瓜糯米饭集颜值和内涵于一体，养眼又养胃呀！口水都不知道咽了多少次，迫不及待地想尝尝鲜。
这种板栗南瓜是可以带皮吃的，口感细腻绵软，加上糯米跟红糖的融合，油润亮泽，软糯香滑，甜而不腻，真的超级好吃。
平时经常吃白米饭，偶尔做这个南瓜糯米饭，颜值高又有食欲，老少皆宜的营养美味。这次我只蒸了两个，老婆差不多自己吃完一个，一个劲给我竖大拇指！就连平时不太爱甜食的家人也说吃得不过瘾，如果你家里人多可以多做点。
【主要食材】：
糯米150g、红糖30g、板栗南瓜1个、枸杞10粒、红枣4颗、葡萄干8颗（这是按一个南瓜糯米饭的份量）
【做法步骤】：
1．温水浸泡糯米2-3小时。
2．用盐巴清洗小南瓜表面，在顶部切开，然后掏去瓜瓤。
3．先往南瓜里放枸杞，然后铺上一层糯米，再铺上薄薄的一层红糖；接着加入红枣和葡萄干，继续铺上一层糯米和一层红糖。（这是我做其中一个的方式，你们可以随意自由发挥）
4．往南瓜里加入点水盖过食材，盖上切开的南瓜顶部，上蒸锅蒸蒸1个小时即可出锅。
这次我放的是浸泡过的生糯米，蒸的时间比较久，想节约时间可以先把糯米煮到半熟，再放入南瓜中蒸20分钟就可以熟了。不爱吃甜口的，可以搭配一些豌豆、胡萝卜、火腿肠等，做个咸味的糯米饭，也是不错的。
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