在民间一直流传着酸儿辣女的说法，也因此一些重男轻女的家庭，就会将酸而辣旅作为怀男怀女重要的标志。都知道，茶叶对于生长环境是有要求的，这也是为什么很多北方地区是无法种植茶树的，若是那么随随便便就可以生长，那么茶叶不就是变得廉价了，也不会有这么多人对此趋之若鹜。可是茶叶明明是碱性的，为什么却喜欢在酸性的土壤中生存那？今天我们就一起来研究下这个问题。
在民间一直流传着酸儿辣女的说法，也因此一些重男轻女的家庭，就会将酸而辣旅作为怀男怀女重要的标志。其实男孩更喜欢在碱性的环境生存，酸性环境是不利于男孩生存成长的，也因此这个一点也没有科学根据的说法一点也不正确，但却影响了世世代代的人，甚至到了现代很多农村的人也依然将此作为生男女的重要依据。
都知道，茶叶对于生长环境是有要求的，这也是为什么很多北方地区是无法种植茶树的，若是那么随随便便就可以生长，那么茶叶不就是变得廉价了，也不会有这么多人对此趋之若鹜。
茶叶对土壤的要求也是极其严格的，正常来说，PH在4.5-5.5之间是最适宜茶树生长的突然环境，但是也不能完全说我们种植的土壤没有一点偏差，那是不可能的，所以只要是满足PH值在4.0-6.0之间，都是没有问题的，茶树都可以茁壮健康的生长，这个数值很显然是偏酸性的，由此可见茶叶是适合在酸性土壤中生存的，一旦超过这个数值，土壤偏碱性，茶叶就会干枯发黄，缺乏营养。
可是茶叶明明是碱性的，为什么却喜欢在酸性的土壤中生存那？今天我们就一起来研究下这个问题。
一、茶叶的碱性与喜欢土壤的酸性是不同概念茶叶确实是碱性的这一点毋庸置疑，但是其实茶叶冲泡以后，很多品种的茶叶其实茶汤是偏弱酸的，但是茶汤被人们饮用后，在人体经过一定的转化，就会变成碱性，我们在判断酸碱性的时候不能以偏盖全，茶汤是弱酸的，在人体内经过转化就会变成碱性，所以我们也就会定义他为酸。
至于茶叶喜欢的酸性土壤只是在最适宜的环境中，我们测试PH，土壤是酸性的，但是茶叶测定酸碱性并不是通过这样来判断的，所以两个酸碱性并不是完全的概念，就像吃着很酸的水果其本身并不一定是酸性的啊！
二、茶树为什么喜欢在酸性土壤生存1、遗传基因的选择
有人喜欢吃辣，有人喜欢吃甜，看似没有道理，但其实反观其家人，喜欢吃辣的人家里一定有个爱吃辣的人，比如父母，爷爷奶奶，这就是遗传基因导致的，同样的道理，在研究中发现，茶树出现时间原产地很可能是位于我国的西南方地区，而那里的突然，无论是赤红壤、山地红壤还是棕壤都是酸性的，所以在遗传学上，茶叶能够稳定茁壮生长的环境也是在这样的环境中。
2、酸性土壤可以提供给茶叶所需的铝
人体中铝是必不可少的一种成分，微量元素互相配合才能给人体提供充分的养料，但是植物不同，种类不同，所侧重需要的微量元素也不同，茶叶最需要的一种元素就是铝，当突然偏酸性时土壤内铝的含量就比较高，偏碱性的时候土壤内铝的含量就比较少，所以茶叶喜欢在酸性土壤中生存。
3、南方高温多雨的气候所致
茶树大部分是生长在南方的，和北方的干燥不同，南方多雨，时间长了以后土壤就容易偏酸性，长时间在这样的环境中生存，茶叶对土壤的需求当然也呈现中偏酸性的要求，再加上茶树下面生长的一些菌类物质，对茶树生长具有补给养分的作用，而这些菌类适合在酸性环境生存，所以茶树也就喜欢在偏酸性环境生存。
