3）菜板下面四点角装上防滑垫，可以避免切菜时的移动和剁肉时震动灶台，同时可以让菜板下面通风，不易变形和发霉等。每一种材质的切菜板都有自身的优势和劣势。每个切菜板都有一定的使用年限，为此使用了几年后就应该要将切菜板更换下，不要十几年都用同一个切菜板，不然的话会为你带来非常多的麻烦和危害。
对切菜板大家应该非常熟悉吧，它在厨房中起到非常重要的作用，煮菜之前的切菜步骤离不开切菜板。没有了切菜板的话，任何食物都无法切到合适大小，那么就无法烹饪，食物的味道也会千差万别。一个好的切菜板可以带来非常重要的作用，为此大部分人在使用切菜板的时候，都会希望找到个好材质的产品，切菜板有各种各样材质。那么切菜板什么材质的好?
竹质菜板优点：合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。
缺点：竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，胶水容易参差不齐，有甲醛和环保问题，且使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
塑料菜板优点：容易造型，材质好的对灶贴和度好，切菜不易移位。
缺点：塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
木质菜板优点：木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
缺点：1）使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。2）木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。3）因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。
木质菜板小贴士：1）使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。2）购买菜板时一定要挑选放心的木头，樟木，榆木，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。3）菜板下面四点角装上防滑垫，可以避免切菜时的移动和剁肉时震动灶台，同时可以让菜板下面通风，不易变形和发霉等。
结语：切菜板什么材质的好?每一种材质的切菜板都有自身的优势和劣势。每个切菜板都有一定的使用年限，为此使用了几年后就应该要将切菜板更换下，不要十几年都用同一个切菜板，不然的话会为你带来非常多的麻烦和危害。谢谢关注！
