2、取出后的山药略晾一会，放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥。
寒露至寒气生，记得吃“5根”，增强体质脾胃好，为入冬打好基础
时间如梭，不知不觉就来到了金秋10月，现在正是寒露节气，用不了多久就会入冬了，最近北方的天气越来越凉，很多人这时候都会吃大量的肉肉，来囤积脂肪，为过冬做准备。
要说这时节最该吃的不是肉，而是各种“根菜”，老话讲“秋吃根，胜人参”嘛，深秋时节各种根菜大丰收，营养价值极高，好吃还不贵，可常常给家人吃，能强健脾胃增强体质。
一，胡萝卜—【排骨蒸胡萝卜】胡萝卜有“小人参”的美誉，富含丰富的维生素C和胡萝卜素，不但能保护眼睛，还能强健骨骼，特适合小朋友食用，分享这道排骨蒸胡萝卜，做法简单，好吃不上火。
食材：猪肋排，胡萝卜
调料：剁椒，盐，生抽，老抽，白胡椒粉，姜葱
制作步骤：
1、猪肋排剁成小块清洗干净，锅内加水加点料酒、姜片，放入排骨焯水1分钟捞出。
2、排骨放入盘子里，加点白胡椒粉、姜片，生抽、老抽、料酒各1汤匙，再加点剁椒、盐搅拌均匀腌制一会。
3、2根胡萝卜刮去外皮，切成滚刀块。
4、把胡萝卜放在盘子下面，上面放上腌制好的排骨。
5、锅内加水烧开，盘子放入锅中，中火蒸20分钟关火，取出后再撒上点葱花即可。
二，红薯—【红薯鱼鱼】秋天也是红薯收获的季节，红薯含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，含有丰富的维生素和微量元素，减肥人士或是中老年人，可适当吃些红薯替代大米白面，除了直接吃，还可以用红薯做各种主食，推荐这道红薯鱼鱼，酸酸辣辣做早餐很不错。
食材：红薯，糯米粉，木薯淀粉
调料：盐，植物油，生抽，陈醋，白糖，葱，香菜，熟白芝麻
制作步骤：
1、红薯清洗干净后切成小段，入锅蒸15~20分钟蒸熟。
2、蒸熟的红薯撕掉外皮，用汤匙碾压成细腻的红薯泥。
3、趁热在红薯泥中加入一些糯米粉、木薯淀粉（1：1），和成软硬适中的面团.
4、将面团搓成长条状，再切成小块，取一个小块搓成两头尖中间粗的红薯鱼鱼。
5、碗中加点辣椒粉、熟白芝麻、葱花，锅内烧热油浇在上面，加生抽1汤匙，陈醋2汤匙，再加盐1小勺、白糖1/2小勺。
6、煮锅加水烧开，放入红薯鱼鱼煮熟，捞出过一遍冷水。
7、舀一勺汤水倒入放调料的碗中，将红薯鱼鱼加入碗中。
三，白萝卜—【扇贝蚝油萝卜】秋季干燥易上火，适合吃各种白色食物，润肺止咳，白萝卜就是不错的选择，白萝卜含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，这道扇贝蚝油萝卜，味道特别鲜美，推荐给大家。
食材：白萝卜1根，扇贝
调料：盐，植物油，生抽，蚝油，老抽，料酒，葱姜蒜
制作步骤：
1、把扇贝撬开将扇贝肉取出来，去掉黑色不能食用部分清洗干净。
2、白萝卜去皮切成厚片，几个香菇去蒂后也切成厚片。
3、起锅烧油下葱姜蒜爆出香味，下入香菇煸炒几下。
4、将萝卜加入锅中，加生抽、蚝油、老抽各1汤匙，继续煸炒均匀。
5、加适量清水、少许料酒、1/2小勺盐搅拌均匀，烧开后中火煮10分钟，煮至萝卜熟透软烂。
6、最后再加入扇贝肉煮一会，扇贝肉熟透关火。
四，芋头—【腊肠蒸芋头】芋头是很好的碱性食物，能中和体内的酸性物质，让酸碱平衡，芋头所含的粘液，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能够提高抵抗力，这道腊肠蒸芋头特简单好吃。
食材：芋艿，广式腊肠
调料：生抽，老抽，蚝油，盐，小葱，
制作步骤：
1、戴上手套将芋头去皮，再切成滚刀块。
2、芋头放入盆中，加入生抽、蚝油、老抽、少许盐搅拌均匀，腌制一会。
3、将腊肠斜刀切薄片。
4、把处理过的芋头放入深一点的盘子里，上面放上广式腊肠。
5、锅内加水烧开，盘子放入锅中，中火蒸15~18，出锅再撒点葱花即可。
五，山药—【蓝莓山药】山药是一种很好的药食同源的食材，最为大家熟知的，就是它的健脾养胃功效了，脾胃弱的人可常吃山药，煮粥、打豆浆都可以加点山药，还可以做成各种菜肴，分享这道经典的蓝莓山药，好吃也好做。
食材：铁棍山药，蓝莓果酱，炼乳
制作步骤：
1、戴上手套将山药刮去外皮，清洗后切成小块，入锅蒸20分钟蒸熟。
2、取出后的山药略晾一会，放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥。
3、山药泥放入大碗中，挤入一些炼乳搅拌均匀。
4、用保鲜膜包裹住一些山药泥团紧实一些，再放入模具中压实。
5、压出心形的山药泥放在盘子里。
6、小碗中加点蓝莓果酱，兑入少许凉开水搅拌均匀，果酱浇在山药泥上就成了。
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