下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!如何做肉丸子松软用馒头当成“膨松剂”。肉馅中一般都会加入淀粉调馅,但是这样炸好的肉丸子,咬开后是实心的,凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子,炸好以后内部会有大量孔洞,久放也不会变硬,也会让肉丸子起酥,外面酥脆,里面松软。

如何做肉丸子松软?用馒头当成“膨松剂”肉馅中一般都会加入淀粉调馅,但是这样炸好的肉丸子,咬开后是实心的,凉了以后就变硬难吃了而加入馒头碎炸好的肉丸子,炸好以后内部会有大量孔洞,久放也不会变硬,也会让肉丸子起酥,外面酥脆,里面松软,我来为大家科普一下关于如何做肉丸子松软?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
如何做肉丸子松软
用馒头当成“膨松剂”。
肉馅中一般都会加入淀粉调馅,但是这样炸好的肉丸子,咬开后是实心的,凉了以后就变硬难吃了。而加入馒头碎炸好的肉丸子,炸好以后内部会有大量孔洞,久放也不会变硬,也会让肉丸子起酥,外面酥脆,里面松软。
