鸭子烧山药怎么做才好吃所有的主料大集合，山药一根，鸭腿两个，啤酒一听，雪梨一个。把鸭腿斩成块备用。鸭腿凉水下锅焯水。水开之后用小火煮几分钟，煮出血沫，然后把鸭肉捞出。捞出之后在水龙头底下冲洗干净，经冷水激过，鸭肉也会更紧实。八角爆香，放这些是为了中和一下鸭肉的寒凉。放入鸭肉翻炒上色。鸭肉上色之后加入啤酒，有了啤酒的加入，鸭肉不但味道更香更嫩，而且营养更丰富，倒入啤酒之后盖上盖子转小火炖20分钟。
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鸭子烧山药怎么做才好吃
所有的主料大集合，山药一根，鸭腿两个，啤酒一听，雪梨一个。
配料：葱几根打成结，干辣椒两个，八角两枚，姜一小块。
酱油一大勺。
把鸭腿斩成块备用。
鸭腿凉水下锅焯水。
水开之后用小火煮几分钟，煮出血沫，然后把鸭肉捞出。
捞出之后在水龙头底下冲洗干净，经冷水激过，鸭肉也会更紧实。
炒锅放油，下干辣椒，葱，姜?八角爆香，放这些是为了中和一下鸭肉的寒凉。
配料爆香之后烹入酱油，酱油这时候放入，高温可以充分的激发酱油的酱香味。
放入鸭肉翻炒上色。
鸭肉上色之后加入啤酒，有了啤酒的加入，鸭肉不但味道更香更嫩，而且营养更丰富，倒入啤酒之后盖上盖子转小火炖20分钟。
