但是，鱼肉中的嘌呤含量较高，因此不适合痛风的老年人食用。┱食材清单┲鲈鱼、青线椒、小米椒、生姜、小葱1、准备一条新鲜的鲈鱼，鲈鱼现杀现做是最好吃的，把鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏全部处理干净。
中老年人大多指的是年龄在60岁至65岁之间的人，符合这个年龄的人群即可称呼为中老年人，处于长个年龄段的大部分人，身体机能也在慢慢的下降，身体已经逐渐的虚弱，而且他们对于食物的营养吸收率也减少了，所以需要选择更准确的适合他们的食物。
建议中老年人，常吃6样，被称为“生命之本”，强过天天吃保健品。
№：⒈鸡蛋
鸡蛋是生活中十分常见的食物，里面含有丰富的营养物质，对于想要促进健康，获取营养的人来说，适当进食鸡蛋是不错的选择。鸡蛋还有很强的抗饿能力，早上吃一个可以使一天摄入的热量大大减少。
┱ 食材清单 ┲鸡蛋、小葱
1、准备一小把小葱清洗干净，再把小葱切成长一点的葱段，把葱白和葱叶分开。
2、大碗中打入适量的鸡蛋，鸡蛋的量根据自己家人的数量添加，打好放一边备用。
3、起锅烧油，油热以后把葱白放入锅中炒出香味，再把鸡蛋全部倒入锅中。
4、转中小火用铲子慢慢地推动鸡蛋，不停地翻炒鸡蛋，把鸡蛋炒散炒成大块。
5、然后往锅中加入一大勺生抽，用铲子不停地翻炒入味，其他的调料就不用放了。
6、最后再把葱叶全部放入锅中快速地翻拌均匀，翻炒至葱段断生即可关火出锅，装盘吃饭了。
№：⒉大豆
大豆有“植物肉”的美誉，中老年人需要摄入充足的钙，而豆类和豆制品也恰恰是补充钙质的好食材。自古也有“要长寿，吃黄豆”的说法。
┱ 食材清单 ┲黄豆、洋葱、香菜、青线椒、小米椒、生姜、大蒜
1、首先准备400克干黄豆倒入大碗中，用清水把黄豆反复地清洗两遍，洗掉表面的灰尘。
2、洗好的黄豆沥干水分，加入一瓶啤酒和适量的清水没过黄豆，盖上保鲜膜冷藏浸泡一个晚上。
3、浸泡好的黄豆沥干水分放入盆中备用，一把香菜切成香菜段，半个洋葱切成洋葱丝。
4、大料准备一块桂皮、两片香叶、三个八角、一小把花椒放入盘中备用。
5、一把青线椒清洗干净切成长段，几个小米椒、一把大蒜、适量姜块一块放入料理机中。
6、把所有的食材都打成碎一点的辣椒末，打好放入盘中备用。
7、起锅烧油，油热以后把洋葱丝、香菜和大料全部放入锅中小火慢炒，炒干水分控油捞出。
8、把沥干水分的黄豆放入油锅中，先开大火炒出黄豆中的水分，再转中小火把黄豆炒熟炒香。
9、炒至黄豆软烂脱皮开始调味，加入一勺食盐、一勺白糖、两勺甜面酱、一勺香辣酱炒出香味。
10、然后再把打好的辣椒末倒入锅中继续翻炒，炒出多余的水分，炒出香辣味。
11、炒至黄豆入味软烂，即可关火出锅，盛入盘中晾凉备用，晾凉以后放入玻璃容器中，随吃随取非常方便。
№：⒊鱼肉
俗话说，无鱼不成席。除了有好的寓意外，鱼肉还是一种有益健康的肉类。鱼肉是中老年人的“黄金肉”！但是，鱼肉中的嘌呤含量较高，因此不适合痛风的老年人食用。
┱ 食材清单 ┲鲈鱼、青线椒、小米椒、生姜、小葱
1、准备一条新鲜的鲈鱼，鲈鱼现杀现做是最好吃的，把鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏全部处理干净。
2、处理好以后用流动的清水把鱼清洗干净，尤其是内脏里面的黑膜骨血搓干净，沥干水分备用。
3、把鱼顺着鱼脊椎骨片开，再把鱼肉切成两厘米左右的宽条，切好放入盆中备用。
4、往鱼肉中加入一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、两勺玉米淀粉，下手充分地抓拌均匀，腌制15分钟。
5、两个小米椒和两根青线椒清洗干净，切成辣椒圈，切好放入小碗中备用。
6、起锅烧油，油热以后把辣椒圈放入锅中炒出香辣味，辣椒炒软以后先盛出备用。
7、锅留底油把鱼块放入锅中小火慢煎，煎至底部定型翻煎另一面，煎至两面金黄把青红椒放回锅中。
8、再加入适量的姜丝和葱段翻拌均匀，再淋入少许水淀粉勾芡，把汤汁收浓。
9、葱段断生即可关火出锅，装入盘中就可以开始享用美味了，鱼肉清淡且鲜嫩好吃。
№：⒋洋葱
洋葱，又称球葱、圆葱、玉葱、葱头等，它有较高的营养价值，被誉为“菜中皇后。”其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
┱ 食材清单 ┲洋葱、鸡蛋、面粉、淀粉
1、准备两个洋葱切掉头尾，把洋葱对半切开，然后放入一勺食盐和适量清水中浸泡5分钟。
2、小碗中打入3个新鲜的母鸡蛋，加入半勺食盐、少许白醋，用筷子充分地打散备用。
3、浸泡好的洋葱取出来沥干水分放在案板上，用刀切洋葱丝，切好以后抖散备用。
4、把洋葱丝放入大碗中，再把打好的鸡蛋液倒入洋葱丝中，用筷子充分地翻拌均匀。
5、调味加入半勺食盐、一勺鸡精、少许胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一大勺面粉、一勺玉米淀粉。
6、用筷子充分地搅拌均匀，搅拌成稍微粘稠的糊状，电饼铛预热刷油，油热以后把洋葱糊倒入锅中用铲子平铺均匀。
7、上面再撒上少许的黑芝麻点缀，盖上盖子烙至洋葱饼定型，翻煎另一面，煎至两面金黄盛出，切成自己喜欢的形状就可以开始享用了。
№：⒌红薯
红薯是膳食纤维食品，特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物，而红薯属于碱性食物，吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡，有利于身体稳健。
┱ 食材清单 ┲红薯、鸡蛋、普通面粉
1、一根新鲜的黄心红薯，把红薯清洗干净，用削皮刀把红薯的外皮削掉。
2、再用刀把红薯切成薄薄的红薯片，切好放入盘中，再放入蒸锅中上汽以后蒸15分钟，蒸至软烂。
3、把蒸好的红薯倒入料理机中，加入20克红糖，再打入三个新鲜的母鸡蛋，打成细腻的红薯糊。
4、把红薯糊倒入大碗中，再加入5克酵母粉充分的搅拌均匀，再加入10克黄油，少量多层次的加入300克面粉。
5、面粉边倒边搅拌，搅拌成大面絮，再下手揉成大面团，把面团转移到案板上像洗衣服一样反复揉搓。
6、一直揉搓出手套膜就可以了，整理成圆形再放入大碗中，表面刷上一层食用油防止，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
7、面团醒好以后取出来揉搓排气，再搓成长条，切成大小均匀的面剂，再把每一个面剂揉成圆面团。
8、揉好以后盖上保鲜膜防止风干，取出第一个揉好的面团用手按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一侧卷起来。
9、卷好以后再次按扁用擀面杖擀开，再次卷起来，用刀从中间一分为二就可以了。
10、平底锅刷油，把生坯一个个放入锅中，表面刷上一层食用油锁住水分，盖上盖子二次醒发10分钟。
11、开小火慢煎，煎至底部金黄，加入300毫升淀粉水，小火焖熟，等汤汁收干翻个面，再焖10分钟，就可以关火出锅，开始享用了。
№：⒍花生
花生是生活中比较常见的一种坚果，既能炒着吃，也能用来熬粥喝。花生属于高饱腹感食物，经常吃点花生，也能让你的饱腹感更强，减少其他热量的摄入，平时适当用花生当零食，也能控制食欲，减少进食量。
┱ 食材清单 ┲花生米、胡萝卜、青椒、大葱
1、首先准备半斤白皮花生米，把花生米倒入大碗中，倒入清水把花生米清洗两遍，洗掉表面的灰尘。
2、洗好以后把花生米沥干水分，再加入一勺食盐，多一点的温水没过花生米，把花生米浸泡3个小时。
3、浸泡好的花生米沥干水分放入锅中，加入多一点的清水，再加入两块桂皮、两片香叶、一把花椒、一把干辣椒。
4、调味加入一勺食盐搅拌均匀，开大火烧开再转小火，盖上盖子煮15分钟左右。
5、半根清洗干净的胡萝卜，把胡萝卜去皮切成半个花生米大小的丁，切好放入盘中备用。
6、一把芹菜摘掉叶子清洗干净，把芹菜切成芹菜丁，切好放入盘中备用。
7、一根大葱切成葱片，起锅烧油，油热以后把大葱放入锅中小火炸出葱油，炸至焦黄把葱油过滤出来备用。
8、花生米煮好控水捞出，起锅烧水，加入一勺食盐水开以后把胡萝卜放入锅中焯水一分钟控水捞出备用。
9、水中再淋入少许食用油，放入芹菜焯水30秒钟，然后控水捞出，把芹菜丁和胡萝卜丁全部放入花生米中。
10、加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺香油、一勺葱油充分地抓拌均匀，就可以装盘开始享用了。
