数百元跌到滞销近10几年来，随着人们生活水平的提高，对健康养生也是越来越注重，因此很多曾经没什么名气，甚至是只存在于犄角旮旯的偏门食材，也被包装成了保健食品经过商贩们的运作，不仅名声大噪，价格也是让人惊叹，其中黑枸。
近10几年来，随着人们生活水平的提高，对健康养生也是越来越注重，因此很多曾经没什么名气，甚至是只存在于犄角旮旯的偏门食材，也被包装成了保健食品。经过商贩们的运作，不仅名声大噪，价格也是让人惊叹，其中黑枸杞就是个典型，被夸大的养生价值结合它的稀缺性（当时只有野生的），曾卖到上千元一斤，仍有不少人争相购买。而随着人工种植出现后，供应充足导致很快跌价，人们也认识到了它的真实价值。
可以说在2010年前后那个风口上，只要是足够罕见的食材并且经过大肆炒作，就稳稳地能在市场上走俏，价格屡创新高，我们今天要讲的玛咖也是其中之一。在2000年以前，国内鲜有人知道玛咖是何物，这种原产自南美洲（秘鲁）高原的植物，在原产地只是普通食材而已。在2002年前后，国内才开始有人种植玛咖，但产量也很低，虽有人将它当成药材，但是发展速度十分缓慢，一直缺少一个爆红的契机。
玛咖产自高原，又来自遥远的秘鲁，与安第斯山高原、印加人等联系到一起，神秘感十足，这些都成了商贩们炒作的噱头，就像螺旋藻、黑枸杞一样，在当时就宛如神药。不过真正让玛咖出圈的是在2011年前后，有机构调研报告称国内玛咖的需求量将在2015年超过10万吨，与此同时，又有一些媒体不断宣传其“新资源食品”，推波助澜之下，市场行情一片火热，玛咖一斤卖到数百元成了常态。
从那之后，玛咖在云南等地种植面积不断增加，市场上相关的产品也层出不穷，尤其是在网购平台上，而很多人听信了商贩们的宣传，不少消费者的购买意愿很是强烈。在产地，不但有农民大量种植玛咖，也有很多人囤货不卖，想要等待更好的行情，但是在2015年底-2016年初（玛咖产新的时间段），玛咖的行情彻底崩盘了。产地的玛咖没有商贩来收购，陷入了滞销困境，而市场上玛咖相关的产品也卖不动了，短短几个月玛咖的神话就破灭了，让很多种植户（高价买种苗）和商贩（库存量大）都损失惨重，那时“玛咖比萝卜便宜”成了广为人知的新闻。
玛咖的辉煌始于炒作，而它走下神坛的原因则有很多说法，有人说是炒作太猛泡沫破裂，有人说是种植面积太大导致供过于求，也有人觉得是它被2015年（版）的《药典》拒之门外。在中药材领域，《药典》一直都是衡量药材入药的标准之一，而玛咖未被写入，则引发了很多人的猜想，比较玛咖也是被当成药食同源的保健品，如果没有了药用价值背书，那不就成了普通食材了，而这也成了玛咖神话破灭的原因之一。
如今5年时间过去，玛咖的种植面积已大不如前，库存也是积压严重，但一切回归平静之后，玛咖也回归到了它的原始价值，也就是人们当时被灌输的那方面价值。虽说如今玛咖比萝卜强不了多少，但入药的价格也能达到一斤8元（最便宜的黄玛咖），同时种苗便宜了，种植成本不高，与普通农作物没多大区别。有业内朋友表示，如今玛咖的市场需求量一年几千吨，因为相关产品便宜了，多少还是有人会买的。不过很多农民都表示不会再种植了，当年遭遇的亏损，现在仍心有余悸，不如种点蔬菜、水果实在。
