据不少专家研究，早上喝粥有很多劣势。有科学家研究，白粥里不过是碳水化合物加水，无论是蛋白质、热量亦或者其它营养物质都非常稀少。首先，是做过重大手术后，消化系统有问题的患者。蛋白质是给人提供能量的重要物质，我们通过消耗蛋白质增长肌肉、获得活力，因此早餐就应该吃“高蛋白”的食物，以维持一个早上的蛋白质需要。人体长期摄入这些东西，可能会影响发育。
随着现代医学的发展，很多我们认为正确的东西正在慢慢被推翻。举个最简单的例子，我们从小就开始进行得“早上喝粥”养胃，如今被抨击的一文不值。
如果是别人，我们可能还要辩驳两句。但是像张文宏医生，也同样站出来说“早餐喝粥不好”。
在一次采访中，张文宏医生说：他从不给自己的孩子吃垃圾食品，一定要吃高蛋白、有营养的食物，特别是早上，要吃鸡蛋和牛奶，不许喝粥！
那么为什么很多医生不建议早餐吃大米粥？粥难道不养胃吗？医生给大家讲讲其中的原因。
喝粥对胃，到底是好还是不好？喝粥对于中国人来说有着别样的感情，无论是物质匮乏的古代，还是闹饥荒的时期，我们靠着一碗又一碗的白粥度过了无数的难关。
现在物资充沛后，却有大量的专家、学者开始出来砸喝粥的碗，这能让人接受吗？别着急，所有的判断都有现代医学的逻辑和证据。
据不少专家研究，早上喝粥有很多劣势。
第一，喝粥的营养非常单一。早上喝白稀饭、吃咸菜的日子已经不复返了，现代人的生活条件完全可以加鸡蛋、加鸡腿。
有科学家研究，白粥里不过是碳水化合物加水，无论是蛋白质、热量亦或者其它营养物质都非常稀少。
如果你只吃白粥和咸菜，那么等不到中午，你的肚子可能就饿了，而且有些人还会出现低血糖的问题。
第二，白粥的升糖指数太高。白粥之所以令人诟病，最重要的原因，就在于它的升糖指数实在是太高了，普通白米饭的升糖指数只有80左右，但是白粥的升糖指数能达到90以上。为什么？
因为一锅被煮得稀烂的白粥，非常有利于肠胃吸收，而且里面的碳水化合物基本不用怎么消化就能直接应用。如果你每天都喝很多白粥，那么你患上糖尿病的风险要比正常人高不少。
还有，对于正常人来说，喝粥不但不能养胃，还有可能伤害胃。对于肠胃来说，适当地增加消化难度有利于提高它的功能，如果让肠胃长期处于不怎么消化的状态下，那么胃肠功能会退化，严重的会紊乱。
所以，医生不怎么推荐大家在最重要的早上，吃没什么营养且升糖指数还高的白粥，早上就应该吃高蛋白、高营养的食物。
但是，喝粥对于某些特定人群的胃，也是有好处的。
首先，是做过重大手术后，消化系统有问题的患者。比如肠胃癌患者、胃切除患者、食管癌患者等，他们的消化道暂时无法消化吸收较为复杂的食物，因此吃点粥和流食能降低肠胃负担，促进恢复。
其次，是小朋友和老人。这两类人的胃肠道功能比较差，小孩的胃肠道还未发育完善，老人的胃肠道已经出现了退化，因此适当喝点粥可以调解胃肠道的功能。
完美的早餐，最好这样搭配先给大家推荐一张医生觉得是完美早餐的配料表：
1，250ml的热牛奶或者刚榨煮出来的豆浆。
2，香蕉、苹果、西红柿、橘子等任意自己喜欢的水果。
3，西蓝花、白菜等任意自己喜欢的蔬菜。
4，1-2个煮熟的鸡蛋。
5，含有丰富膳食纤维的粗粮，医生推荐番薯、土豆、全麦面包、麻薯、小米粥等。
少摄入糖和高油食物，这就算是比较健康的早餐啦。
在吃早餐的时候，一定要考虑这些因素：
首先，注重钙、镁的补充，钙是人体含量最高的金属元素，它的作用是强化骨骼，胃肠正常的肌肉功能，预防抽搐；镁的作用是有利于神经发育。
其次，注意维生素补充，维生素能参与人体多种化学反应，对人的健康、生命起到重要的作用，维生素广泛来源与蔬菜、瓜果。
最后，蛋白质要足够。蛋白质是给人提供能量的重要物质，我们通过消耗蛋白质增长肌肉、获得活力，因此早餐就应该吃“高蛋白”的食物，以维持一个早上的蛋白质需要。
医生：3种早餐“拉黑”吧“一日之计在于晨”，“早餐要吃好”……这些话都是已经说烂的名言，但是还有人听不明白，喜欢在最重要的早晨吃那些“垃圾”食品，医生建议要注意摄入的量，最好干脆不吃。
1、咸菜
各种各样的咸菜罐头出现在我国居民的早餐饭桌上，是一点都不值得惊讶的。国人确实比较喜欢咸菜配粥，常见的咸菜有腌萝卜、泡菜、榨菜、大头菜、酱黄瓜等。
这些食物大都是高盐食物，里面的亚硝酸盐可能超标，而且对于高血压患者来说，长期吃高盐食物对血压是很不友好的，或许会导致血压难以控制。
2、油条和煎饼
油条、煎饼作为早餐在我国也有上千年的历史了，直到现代，油条煎饼依旧是早餐当中的明星选手，那么为什么说它们不好吃呢？
第一，含油量太高，早餐不应该增加肠胃负担，油脂摄入过多只会导致肠胃不适。第二，有害物质比较多，很多商家为了弄出令人满意的油条和煎饼，往里面添加了许多化学物质，比如明矾、色素、增味剂等。人体长期摄入这些东西，可能会影响发育。
3、馒头
早上吃馒头和喝白粥其实是差不多的，馒头的升糖指数只比白粥稍低一点，如果你每天的早晨要吃好几个馒头，那你血糖的升高速度是惊人的。
而且馒头也没什么营养，当然如果你愿意在馒头里面加点鸡蛋或者肉类，那还是非常不错的。
总结：白粥虽然不怎么优秀，但是它依旧是可以吃的，只是不要经常喝白粥，偶尔换换口味即可。每天的早餐还是要从营养、蛋白等方面考虑，这样才能让我们的身体越来越健康。
除此以外，医生建议大家了解一下“地中海饮食”，或许对你大有裨益。
