立夏后，遇到这菜抓紧吃，营养鲜嫩，维C极高，低脂清燥不上火！除此，蒜苔中的蒜素，还能抑制人体中一些敏感菌的生长繁殖，有着良好的杀灭作用，可以预防流感呢。另外就是蒜苔中的维生素C了，那可是含量极高，常吃的话，可有明显的降血脂，预防动脉硬化的作用。
立夏后，遇到这菜抓紧吃，营养鲜嫩，维C极高，低脂清燥不上火！
今天立夏了，大家立夏都吃什么呢？有朋友说吃蛋，吃凉面等，无论吃什么，因为进入了夏天，饭菜上都开始了更清淡一些的才更有胃口，今天同大家来分享一道菜，很适合立夏后吃，遇到它别错过，抓紧吃，它就是我们最常见的蒜苔，营养非常丰富，而且用它炒着吃，包着吃，都特别鲜嫩美味，特别是蒜苔中的纤维素含量很丰富，可以促进人体肠道蠕动，有助于消化，可以刺激排便，预防便秘，调治痔疮，还有助于肠内的胀气排出呢。除此，蒜苔中的蒜素，还能抑制人体中一些敏感菌的生长繁殖，有着良好的杀灭作用，可以预防流感呢。另外就是蒜苔中的维生素C了，那可是含量极高，常吃的话，可有明显的降血脂，预防动脉硬化的作用。所以说，蒜苔可真是个好东西，低脂清燥，好吃又不上火。
下面就来同大家分享一下如何制作的具体过程，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，自己做的饭菜，吃起来更健康、卫生且美味。
【酱香蒜苔】
食材用料：蒜苔1把、猪肉1块、豆瓣酱适量、盐适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材准备好，食材超级简单，制作过程就会很简单哟，如图所示。
2、先来处理一下蒜苔，将其摘洗干净，切成均等小段，撒上点盐，进行腌制20分钟，如图所示。
3、猪肉切成丝，待用，如图所示。
4、炒锅加热，放入适量食用油加热，放切好的肉丝，进行翻炒变色，如图所示。
5、放入腌制好的蒜苔段，进行翻炒，如图所示。
6、提前准备好调味汁：2勺豆瓣酱，如图所示。
7、再加入适量水，将其放入的豆瓣酱稀释一下，如图所示。
8、调好的调味汁倒入翻炒的蒜苔段中，如图所示。
9、将其翻炒均匀，收一下汤汁即可，如图所示。
10、炒好可以出锅装盘，上桌啦，超级简单吧。
11、颜色翠绿，酱香味浓郁，非常下饭哟。
[小贴士]：
1、豆瓣酱要稀释一下，否则太干不容易翻炒，也容易炒糊，影响口感。
2、因为蒜苔炒制时间不长，不提前放入盐进行腌制的话，不容易入味，所以要提前先放盐腌一下，这样吃起来味道才会入味，具体后面操作是否放盐，根据个人口感来灵活操作即可。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦
