除此之外，煮皮皮虾不需要加任何调味品，像姜片、盐、花椒这些都不需要加，新鲜的皮皮虾味道鲜美无比，根本不会有腥味，反之加了过多调味品会影响虾肉的鲜美，原汁原味最好吃。这样一盆水煮皮皮虾我自己都能分分钟吃光，现在无论公虾还是母虾都很肥美，个人觉得公虾更鲜美一些。
皮皮虾用开水还是冷水煮?煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人都做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负这几天海边人的朋友圈被皮皮虾刷屏了，真是羡煞旁人，吃皮皮虾的季节，必须每天都吃点一大早就来到了海鲜市场，到处都是皮皮虾的叫卖声，相比前几天，最近价格也便宜了不少，由60元一斤降至40元一斤，放眼望去，几乎人手一袋皮皮虾，我也买了3斤解解馋，这个季节的皮皮虾又肥又鲜，绝对是不可错过的美食呀，现在小编就来说说关于皮皮虾用开水还是冷水煮?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
皮皮虾用开水还是冷水煮
煮皮皮虾用凉水还是开水？很多人都做错了，导致虾肉缩小不鲜嫩。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这几天海边人的朋友圈被皮皮虾刷屏了，真是羡煞旁人，吃皮皮虾的季节，必须每天都吃点。一大早就来到了海鲜市场，到处都是皮皮虾的叫卖声，相比前几天，最近价格也便宜了不少，由60元一斤降至40元一斤，放眼望去，几乎人手一袋皮皮虾，我也买了3斤解解馋，这个季节的皮皮虾又肥又鲜，绝对是不可错过的美食呀。
回到家就迫不及待地准备下锅煮，先把皮皮虾倒入盆中清洗，今天的虾真新鲜，个个活蹦乱跳，虾壳比较尖，注意不要被扎到手。个别被丝网缠住的要把它剪掉，洗得时候只需盆中加满水，用筷子搅拌冲洗几遍就可以了，快速不扎手。顺便测试了一下皮皮虾弯腰的动作，果然名不虚传，这个动作能坚持很久，没想到皮皮虾还有这种技能。
清洗干净开始下锅，重点来了，煮皮皮虾到底冷水下锅还是热水下锅呢？多数人都习惯水开后倒入皮皮虾，这样做容易导致虾肉不鲜嫩，因为虾肉突然遇到高温自然就会收缩，口感自然就发老，吃起来不鲜香，所以开水下锅不可取。正确做法是冷水下锅，并且水量不要太多，只要能稍微没过锅底就可以了，因为皮皮虾自带水分，这和煮大虾是一个道理，干锅煮也不会煮糊，但皮皮虾个头比较大，还是要稍微加一点水。锅内加一小碗冷水，倒入皮皮虾，盖上锅盖，煮大约5分钟，看到虾身变红变硬就是熟了，水正好烧干皮皮虾也熟了，完美。除此之外，煮皮皮虾不需要加任何调味品，像姜片、盐、花椒这些都不需要加，新鲜的皮皮虾味道鲜美无比，根本不会有腥味，反之加了过多调味品会影响虾肉的鲜美，原汁原味最好吃。
装盆盛出，虾肉饱满个个顶盖肥，并且虾身比较干燥，不像加了很多水煮，剥虾壳的时候会有水流出，水分过多的虾肉吃着不香。这样一盆水煮皮皮虾我自己都能分分钟吃光，现在无论公虾还是母虾都很肥美，个人觉得公虾更鲜美一些。
煮皮皮虾时，用冷水还是开水？10人做9人错，难怪虾肉缩小不鲜嫩。来个近距离特写，就说诱不诱人吧，大口吃虾的感觉不要太过瘾了，味蕾实在太满足了。除了水煮皮皮虾，还可以做辣炒皮皮虾、椒盐皮皮虾等等，您最喜欢皮皮虾哪种做法呢？煮皮皮虾就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您有皮皮虾新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
