02识别过敏因为许多症状和疾病可能被错误地归咎于“食物过敏”，所以父母有必要知道常见的症状，并学会加以区分。其他食物如肉类、水果、蔬菜、谷物和芝麻等种子也会导致食物过敏，但不常见。好消息是，食物过敏往往会随着月龄的增长逐渐自愈。据统计，80%至90%的鸡蛋、牛奶、小麦和大豆过敏会在儿童5岁前消失。
编者按：“婴幼儿喂养中的过敏与家庭应对”是一妇婴门诊课堂中的一堂课。在发出课表的时候很多家长后台留言想要获取这堂课的相关资讯，小编联系了老师所在的科室，准备了这篇内容，希望大家能在阅读完后对于这个问题有个基本的了解。
过敏是一个可能危及生命的情况，有问题别犹豫，请及时就医。
01
关于过敏
免疫系统是身体的卫士，但当它对食物或是环境中的无害物质反应过度时，就会发生过敏。儿童发生过敏的因素有很多，可能是由于家族遗传，也可能是免疫系统或胃肠道系统发育不完善，还可能是因为接触了花粉、毛绒玩具中的虫螨、杀虫驱蚊剂或是使用了抗生素等药品所导致。
在婴幼儿期，尤以食物引起的过敏最为常见，反应通常是在进食后不久发生，症状从轻微到严重不等。
02
识别过敏
因为许多症状和疾病可能被错误地归咎于“食物过敏”，所以父母有必要知道常见的症状，并学会加以区分。
TOP1：皮肤症状
瘙痒、皮疹（湿疹，也称为特应性皮炎）
荨麻疹（看起来像蚊子叮咬的红块，有时会连成一片）
肿胀
TOP2：消化系统症状
拒绝进食或吞咽困难
吸收不良、生长发育迟缓
恶心、呕吐
急慢性腹泻
便秘
胃肠道出血，可表现为大便红血丝
TOP3：呼吸系统症状
打喷嚏（鼻痒）
慢性咳嗽
喘息
哮喘
严重过敏
肤色苍白
头晕目眩
意识丧失
以上2 个系统出现过敏反应
严重的过敏反应可能危及生命，需要立即就医！
03
食物不良反应
食物会导致许多异常症状，过敏只是其中的一类，我们将这些疾病统称为食物不良反应，虽然症状可能相似，但并不是所有的不良反应都是过敏哦。
食物中毒：可引起腹泻或呕吐，但通常是由变质食物或未煮熟食物中的细菌引起。
药物作用：某些成分，如苏打水或糖果中的咖啡因，会使宝宝感到心慌或焦躁不安。
皮肤刺激：通常由橙汁、柠檬或番茄制品等食物中的酸引起。
腹泻：糖分摄取过多会引起腹泻，比如果汁等食物。
还有一些与食物有关的疾病被称为食物不耐受或食物敏感，虽然症状可能相似，但因为不是免疫系统导致的，所以需要与过敏有所区分。乳糖不耐症就是一个常见例子，它是因酶的缺乏造成乳糖吸收不良，会导致胃痛、腹胀和稀便等胃肠道反应。另外，添加到食品中的化学物质（如食用色素或防腐剂等）也会引起食物不耐受。
04
哪些食物容易引发过敏呢？
任何食物都可能导致食物过敏，但大多数食物过敏是由以下原因引起的:
牛奶
鸡蛋
花生
大豆
小麦
树木坚果 （即长在树上的坚果，如核桃、开心果、山核桃、腰果）
鱼（如金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼）
甲壳类（如虾、龙虾）
花生、坚果、海鲜是引起严重过敏反应的最常见原因。其他食物如肉类、水果、蔬菜、谷物和芝麻等种子也会导致食物过敏，但不常见。
好消息是，食物过敏往往会随着月龄的增长逐渐自愈。据统计，80%至90%的鸡蛋、牛奶、小麦和大豆过敏会在儿童5岁前消失。但有些过敏则持续时间更长，比如花生、坚果、鱼虾类的过敏等等，甚至会发展为其他过敏性疾病。
需要注意的是，宝宝对食物的过敏反应是否缓解，需要专业的医疗从业人员进行跟踪监测和评估。特别对于那些严重的过敏症状，家长切勿擅自恢复饮食！
参考资料：
1、《实用儿童保健学》，人民卫生出版社
2、美国儿科学会
