大量的红富士苹果涌入市场，导致了红富士苹果面临产量过剩的危机。在这样的趋势下，非优生产区的红富士苹果恐怕会遭遇一次价格危机。日渐高昂的红富士苹果生产成本已成为红富士苹果的第三大危机了。没有跟消费趋势与时俱进，是红富士苹果将要面临的第四大危机。水果竞争压力越来越大，是红富士苹果的第五大危机。主要是通过市场的调节，继续改善优生产区的种植，减少非优生产区红富士苹果的产量。
红富士苹果是一个对世界苹果发展有深远影响的苹果品种。
1939-1941年，日本用美国选育出的“国光苹果和元帅苹果”为亲本进行杂交，选育出了富士苹果。
后来，日本又从富士苹果的芽变品种中选育出了易于着色的富士品种，即为如今的红富士苹果。
1966年，我国开始少量引入富士苹果；1980年引入了红富士苹果。
至今，富士苹果已经有80多岁的高龄；红富士苹果引入我国种植也已经有40年的时间了。
红富士苹果刚刚引入我国后，就以“味甜爽口”、“个头大”、“外观美”、“高端大气”、“产量高”、“品质稳定”、“晚熟”、“耐贮藏”等特点力压群雄，迅速在我国推广开来，成为了我国栽培面积最广、总产量最高的主流苹果品种。
同时也淘汰了国光苹果、元帅苹果等众多的苹果品种。
没有人敢质疑红富士苹果的优良特性。
以前的红富士苹果是水果中的“霸主”，也是烟台、洛川等苹果主产区的摇钱树，但如今红富士苹果这个“霸主”面临的危机越来越大了，几乎已是“四面楚歌”，不少人直呼“留给红富士苹果的时间”不多了。
为什么会这样呢？
红富士苹果的第一大危机以前种植红富士苹果主要是在烟台、威海、洛川等几个红富士优生产区，当时的红富士苹果还没有在全国“泛滥”，产量相对较少，所以价格也比较不错，果农的收入有保障。
但如今，红富士苹果的栽培区域已经扩大至全国了，从南到北、从东到西，到处都有大量的红富士苹果被种植。
红富士苹果的产量也已经突破了近3000多万吨。仅仅是每年进入冷库贮藏的红富士苹果都已经有了1200多万吨。
大量的红富士苹果涌入市场，导致了红富士苹果面临产量过剩的危机。
2020年/2021产季，冷库红富士苹果经历了一段“卖不动货”的尴尬局面，大量的红富士苹果囤在冷库中，最后只能低价清库存，囤果商赔了一个底朝天。
“产量接近过剩”已经成为了红富士苹果的第一大危机。
红富士苹果的第二大危机以前的红富士苹果的收购价格相对其它水果来说是比较高的。
但目前，红富士苹果的收购价格不高了，可它的零售价格反而相对其它水果来说比较高了。
产地收购价格2-3元/斤的优生产区的红富士苹果，在零售端通常要卖8-10元/斤。要知道猪肉的价格也就20-25元/斤，一斤苹果都赶上半斤猪肉了。这在很多老一辈人看来，是不可想象的。
原来红富士苹果仅仅是一个大众水果，如今卖这么高的价格，消费者怎么可能像以前那样大量的消费苹果呢？
很多做红富士苹果生意的人还天天在宣传“一天一个苹果，医生远离我”。以目前零售端的苹果价格，能舍得“一天吃一个苹果”的消费者又有多少呢？
当然，如果仅仅是零售端红富士苹果价格高，也不能说是红富士苹果的危机。红富士苹果的第二大危机是“零售端苹果价格越来越高，产地苹果收购价格反而逐渐不景气”。
也就是说，零售端卖出了较高的价格，但这个较高的利润都没有真正转移到生产者身上，中间环节都给吃掉了。
这样长久下去，自然会导致消费者吃苹果的数量越来越少，大量的苹果难以卖出去，只能有少量的优质苹果才能走向消费市场。卖这类优质的苹果能让零售商获取较高额的利润回报，但对于果农来说，将有大量的中等档次的红富士苹果产量被“淘汰”掉。
在这样的趋势下，非优生产区的红富士苹果恐怕会遭遇一次价格危机。
红富士苹果的第三大危机以前的红富士苹果是“摇钱树”，如今的红富士苹果已经是“要钱树”。
红富士苹果在种植过程中，为了追求完美的外形、较高的产量、较大的个头，通常要用大量的农资，也需要进行套袋、摘袋、铺反光膜等繁琐劳动。
除了农资本身的成本外，干这些活还需要大量的劳动力。
但是眼下，农资的价格正在逐渐走高，而劳动力成本走高的趋势更是不可逆转。
说白了，就是能干农活的人难找了。
现在仅仅是给红富士苹果套袋，有些地方招工都已经开价到400-500元/天的工资了。仅仅是套袋、摘袋的成本就非常高。
红富士苹果的生产方式如果不进行变革的话，生产成本逐渐会越来越高，这个趋势很难逆转。
日渐高昂的红富士苹果生产成本已成为红富士苹果的第三大危机了。
红富士苹果的第四大危机如果是在80年代、90年代，好苹果指的就是“个头大、颜值高、甜度高”的苹果。眼下，大多数红富士苹果收购商也是按这个标准来收购的。
但唯一不变的就是变化。
对于年轻消费者来说，“个头大、颜值高、甜度高”的苹果未必是他们眼中的好苹果。
像新西兰苹果在研究我国苹果市场时认为，个头中等偏小的苹果更能受到年轻消费者的追捧。
而实际情况也是如此。
新西兰苹果在我国已经成为了高价苹果的代表，苹果往往都是按个在卖，一个能卖10元多，他们推向市场的苹果大多数都是个头偏小的。新西兰苹果的个头普遍要比红富士苹果的二级果个头还要小。
红富士苹果时至今日还是把“大个头”的苹果当成生产趋势，费尽心思地去研究怎么把苹果的个头变大，恨不得把苹果变得跟小西瓜一样大。
当然，在众多收购商眼里，大个头的苹果就是好。这已经形成了一个行业共识，很难改变。
但这个行业共识已经与部分年轻消费者对苹果的认知脱节了。
“彼之蜜糖，吾之砒霜”。
你认为再好也没用，一些年轻消费者已经开始对大个头的苹果“嗤之以鼻”了。
没有跟消费趋势与时俱进，是红富士苹果将要面临的第四大危机。
红富士苹果的第五大危机以前在北方，对于大多数普通家庭来说，到了冬天，红富士苹果是冬季少有的水果。
红富士苹果耐贮藏，而且晚熟，烟台在10月中下旬以后才会采收，然后慢慢囤起来卖。到了春节的时候，一般能卖个好价钱。
因为以前在北方春节能吃到的水果是非常少的，红富士苹果是为数不多且高性价比的选择。
但如今水果市场上的水果已经快要“不分时令”了。
无论是冬天，还是夏天，你想吃什么水果，只要肯花钱，基本上都能买到。比如西瓜，如今在冬天也能吃上夏天的西瓜
春节前后，再也不是红富士苹果的天下了。
从大商超到小水果店，一到春节前后，满眼都是大量的柑橘类水果、进口水果，价格甚至要比红富士苹果还要便宜。
在春节档热销的水果中，红富士苹果显然已经没有什么热度了。车厘子、砂糖橘、蜜桔、榴莲等水果成为了如今水果超市中的明星水果。
水果竞争压力越来越大，是红富士苹果的第五大危机。
如何面对这些危机呢？在“四面楚歌”的情况下，红富士苹果要“开启死亡倒计时”了么？
的确，留给红富士苹果的时间不多了。
但这样的危机恰恰也是一次红富士苹果涅槃重生的机遇。
如何应对这些危机呢？
主要是通过市场的调节，继续改善优生产区的种植，减少非优生产区红富士苹果的产量。然后，改变红富士苹果的生产模式，比如逐渐转换追求“大个头、高颜值”苹果的种植思路。推进免套袋、免铺反光膜等新的栽培方式，以降低红富士苹果的生产成本。
其实这些东西很多人都在做，但仅仅是要求果农去做。
实际上，红富士苹果的危机是整个红富士苹果销售链条的全面危机，种植红富士苹果的果农只不过是“春江水暖鸭先知”罢了，最先承受了损失。
但要改变，就必须整个红富士苹果生产销售链条一块改变。
一个是主动改变，另一个则是被动接受市场的调节。
红富士苹果的大变局估计不远了。
