这碗惊人的蔬菜汤时常感到疲惫作为社畜经常感觉全身疲惫，有气无力，脸色蜡黄，并且时常感冒过敏营养蔬菜汤老一辈说汤汤水水最养人，夏季炎热，厚重的大补汤难以下咽夏日缤纷蔬菜汤看着家里的蔬菜，凉拌、沙拉也吃腻了，就动了做蔬菜。
时常感到疲惫
作为社畜经常感觉全身疲惫，有气无力，脸色蜡黄，并且时常感冒 过敏。
营养蔬菜汤
老一辈说汤汤水水最养人，夏季炎热，厚重的大补汤难以下咽。
夏日缤纷蔬菜汤
看着家里的蔬菜，凉拌、沙拉也吃腻了，就动了做蔬菜汤的心思。
颜色怡人的蔬菜水果
《惊人的蔬菜汤》收录了许多蔬菜汤菜食谱，开胃又消暑给身体“减负”，恢复活力又能增强免疫力。
《惊人的蔬菜汤》
——关于做法和口感：
最重要的是！烧开水大家都会吧？
一碗蔬菜汤就多一个工序：切蔬菜！放水煮就行了！
【蔬菜和水比例1：3】
煮熟以后连着汤一起倒进料理机打碎，就做成了一碗蔬菜浓汤。
口感：顺滑绵密，酸甜不腻。
口重的可以加：盐、生抽、咖喱粉、味增、甚至是话梅干，变换味道让蔬菜汤丰富起来。
即使不加调料，没有料理机，煮好的大块蔬菜汤带着蔬菜的鲜香，一点也不寡淡。
丰富的食谱
——让身体“减负”：
蔬菜汤对肠胃没有负担，又能轻松补充维生素、膳食纤维，饱腹感极强。起到了通便、降脂减肥的作用。
且蔬菜汤中富含：
✓抗氧化物质能消除损伤细胞的活性氧（活性氧是攻击性强的毒性物质，过量时破坏人体基因，引发癌症）；
✓植物素 维生素 矿物质的搭配，有效抑制活性氧攻击，又能促进新陈代谢；
✓增加益生菌，多糖也可以增强机体免疫功能。
✓膳食纤维促进排便顺畅，抑制血糖。
科学验证
抗癌药研发专家亲授医疗级蔬菜汤：
*作者是微生物学教授，长年从事抗癌药的研究与开发工作，通过临床试验 实验证实预防性地喝蔬菜汤，就更不容易患癌，即使得了癌症，蔬菜汤也能抑制癌细胞的进一步发展，也能作为“食疗汤”让患病及体弱着恢复精力。
作者简介
——食谱功效：
缓解便秘：
1、洋葱 胡萝卜 卷心菜 南瓜（调味—橄榔油）
2、干香菇 洋葱 牛蒡 白萝卜 土豆 （无需调味）
简单快手的蔬菜汤
养颜护肤：
1、水润光滑：茼蒿 西兰花 洋葱 时令蔬菜（调味—小鱼干汤底）
2、淡色斑：卷心菜 洋葱 胡萝卜 番茄 南瓜/土豆/红薯（无需调味）
夏日解暑：
1、恢复身体活力：苦瓜 番茄 彩椒 茄子
2、缤纷抗氧化：甜菜 番茄（当饮料喝了）
【建议】：常备蔬菜－卷心菜、洋葱、胡萝卜、土豆、菠菜、白菜。
南瓜汤
另：书中不仅科学解释了蔬菜汤的作用机制，还附汤底制作和蔬菜搭配方法，工具 科普实用性极强了。
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