本次抽检结果发现，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258毫克/千克。快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭。所以奶茶中的咖啡因是茶基底带入，而并非是人为故意添加。奶茶咖啡因含量过多可能是茶叶冲泡方式不同导致的。总的来说，适量摄入咖啡因，并不会对健康有危害。
想必这几天
大家都被“秋天里的第一杯奶茶”刷屏
虽然被喂了好多把狗粮
但是小C也收到了奶茶！
（只不过···是外卖小哥送的）
但是热爱奶茶的小C发现晚上喝奶茶能决战到天亮
简而言之就是失眠！
[敲黑板]
去年10月，深圳市光明区消费者委员会曾委托深圳市品质消费研究院开展珍珠奶茶比较试验，由CTT中鼎检测承检。本次抽检结果发现，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258毫克/千克。其中经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高为522毫克/千克（换算成365mg/杯），相当于3.5杯中杯美式咖啡，7罐红牛中的咖啡因总量。[1]
看着这些数据
大家大概找到了失眠的原因了吧?
那么会导致失眠的咖啡因从何而来呢？
含量过高对人体有什么危害吗？
下面小C就为大家解答疑惑！
咖啡因的定义
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，在许多植物中都能够被发现，是一种中枢神经兴奋剂，作用与兴奋剂类似，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭。[2]
咖啡因的来源
咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因，上海市营养食品质检站的曹琥靓说：“奶茶的冲泡多使用被碾碎的茶叶碎末，这样虽然更容易浸出茶味，但同时也快速地把咖啡因带到了奶茶中。而且冲调奶茶大多使用开水，这也让咖啡因更容易溶解在奶茶里”。
所以奶茶中的咖啡因是茶基底带入，而并非是人为故意添加。奶茶咖啡因含量过多可能是茶叶冲泡方式不同导致的。
这样看来，奶茶中的咖啡因似乎是难以避免的存在，只要是喝奶茶，就会摄入咖啡因，那这样对人体会造成伤害吗？
咖啡因的摄入量
欧洲食品安全局（EFSA）曾提出：健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康；孕期女性对咖啡因摄入应注意每天不超过200mg；
可见青少年、孕妇对咖啡因更敏感一些，需要注意摄入的咖啡因含量，但并非表示他们完全不能碰。
总的来说，适量摄入咖啡因，并不会对健康有危害。而且并不是所有的奶茶产品都含有超量的咖啡因，但是如果在喝了某款奶茶产品后，精神状态上出现了“先扬后抑”的反应，那就要格外当心了，这可能就是咖啡因的副作用和戒断症状在作怪。
温馨提示
奶茶虽好喝，但也不要贪杯哦。
资料来源：
[1]深圳市品质消费研究院
[2]苏州日报官方微信
