牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。在打开包装之前，常温奶不需要冷藏，这使得其更容易运输和储存。因为保质期的原因，买进口奶大多只能在常温奶和奶粉中做选择但从这我们也可以看出，两种奶制品相对鲜奶来说营养成分有一定的损失呀！当然，补充蛋白质也不一定只有牛奶，蛋白粉也是不错的选择！
bb奶粉就让宝妈们回答吧！今天我们专注从小到大都可以喝的［牛奶］！
牛奶并非只看牌子，牛奶的主要营养成分到底是什么？！
牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
蛋白质含量为2.8%～3.3%
乳类脂肪约为2.8%～4.0%
乳糖含量约为3.4%~5.4%
ps：对脂肪含量比较敏感的人可以选择脱脂或者半脱脂的牛奶来满足自己的营养需求
有些人体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，就是所谓的“乳糖不耐症”
这部分人群可以食用经乳糖酶处理的奶粉，或饮用酸奶。
值得注意的是，有乳糖不耐受症状的人喝脱脂奶的话其实症状会更明显，因此建议乳糖不耐受的人群尽量不要选择脱脂奶哦！
如何选择牛奶？
1.看种类
一般来说，我们日常接触的奶制品分为三种：巴氏奶，常温奶和奶粉
巴氏奶：巴氏奶是通过巴氏杀菌法处理过的牛奶，市面上的鲜奶大部分都是巴氏奶。
巴氏杀菌法是通过短时间加热牛奶，然后立即冷却，来杀死有害的致病菌，如副结核杆菌和大肠杆菌
标准的高温短时间（HTST）工艺为72°C（162°F）15秒，完全杀死牛奶中的致病菌，使其在持续冷藏的情况下可安全饮用长达三周
常温奶：常温奶是经过超高温处理的牛奶。
牛奶首先被均质化，然后被加热到138摄氏度，持续1-3秒，随后牛奶立即被冷却并装入无菌容器。
在打开包装之前，常温奶不需要冷藏，这使得其更容易运输和储存。
但是！在这个过程中，维生素B1和维生素C会有损失，而且牛奶的味道也会有轻微变化。
奶粉：是一种通过将牛奶蒸发至干性而制成的人造乳制品。
干燥牛奶的一个目的是保存牛奶：奶粉的保质期比液态奶长得多，而且由于其水分含量低，不需要冷藏，便于储存。
因为保质期的原因，买进口奶大多只能在常温奶和奶粉中做选择
但从这我们也可以看出，两种奶制品相对鲜奶来说营养成分有一定的损失呀！
如果爱喝鲜牛奶一般还是选择本地品牌比较好，这样运输线短，能保证牛奶的新鲜。
2.看产地标准和营养成分
关于牛奶好不好，最简单粗暴的方式就是看营养成分了。
一般来说主要看两个成分：蛋白质和乳脂
以生鲜乳为例，按照我国2010年乳业国标，生乳蛋白质含量最低为2.8g/100g，乳脂含量最低为3.1g/100g
而欧盟的标准蛋白质大于或等于3.2g/100mL，体细胞小于或等于40万个/mL，菌落总数小于或等于10万CFU/g，含脂量3.5%以上的鲜奶称为标准全脂奶(有些成员国则规定至少4.0%)
从奶业标准呢来说，欧盟的标准更严格，从这一方面来说欧盟奶总体的品质优于国内的奶是没有大问题的啦！
但是奶业标准只能代表奶合格的最低水平，国内有不少品牌的奶是高于国标水平的～～
比如农垦乳业联盟就发表了《中国农垦乳业联盟产品标准生鲜乳》（以下简称《农垦生鲜乳标准》）
要求乳蛋白率大于3.0g/100g，乳脂含量大于3.4g/100g，细菌总数小于10万CFU/g，体细胞数小于30万个/毫升，优于国家标准。
所以，对奶的品质有要求的消费者可以优先考虑农垦乳业联盟的产品！
中国乳业农垦联盟包括: 光明，三元食品，西域春，完达山，首农畜牧，中垦乳业，西部牧业，天润，燕塘，风行牛奶，天津嘉立菏，兵团乳业，宁夏农垦，天牧乳业，新农，三联乳业，新疆西都天山乳业，海拉尔农垦 。
总之：进口牛奶一定比国产牛奶好吗？
答案是不一定！
进口牛奶当然有其优势
比如说，总体来说奶业标准比较高，由于牧场和生产流程的原因价格也比较低，尤其是在当地，大瓶的生鲜乳价格可能和水差不多
但是在国内买进口牛奶只能选择奶粉和常温奶，而且价格优势不算大
国内也有以高标准要求的乳业联盟，以及很多奶企也有高端线，品质并不比进口牛奶差的～
牛奶千千万，选择喜欢的牛奶之前多看看含量和产地，还有切记看好日期哟！
当然，补充蛋白质也不一定只有牛奶，蛋白粉也是不错的选择！
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