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油条用什么面粉好
做油条用的是中筋面粉。
需要提前准备好的材料包括：中筋面粉200克、食盐2克、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。
首先准备好原料。
中筋面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手揉成面团，放旁边发醒120分钟。
砧板上抹油，将面团放入砧板上按扁切块。
将切好的两块面叠一起，使用筷子压一下。
用手将面块撑长拧一下。
锅内放油加热，放入拧好的面块。
炸至金黄出锅，这样油条就已经完成了。
