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永年广府酥鱼怎么做
食材:鲫鱼1斤,油,葱姜蒜,八角,花椒,开水,生抽,白糖适量。
将鲫鱼杀好,水冲干净。
处理好的鲫鱼晒到6-7成干。
晒好的鲫鱼收回来。
热锅放油,把鲫鱼放油锅里面炸五分钟,控油捞起来。
备好葱姜蒜,八角,花椒,切好。
把配料都垫罐里面。
把鱼铺于配料上摆好。
一层一层摆好。
上面铺一层白糖。
倒适量生抽。
倒入白开水。
小火焖30分钟。
永年广府酥鱼就完成了。
