会昌县，江西省赣州市辖县，位于江西省赣州市东南部，武夷山余脉西麓，南岭余脉北端。作为一名会昌人，我对会昌还是有所了解的。会昌米粉使用纯大米为原料，采用特定工艺生产，不含任何添加剂，外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，烹煮不糊汤、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。
会昌县，江西省赣州市辖县，位于江西省赣州市东南部，武夷山余脉西麓，南岭余脉北端。作为一名会昌人，我对会昌还是有所了解的。会昌有许多的旅游景点，比如汉仙岩、汉仙温泉、会昌月季园等等，这里就不一一介绍了。在旅游的六要素(吃、住、行、游、购、娱)中，我主要介绍一下吃这方面，即介绍一下家乡会昌的美食。
一：会昌酸枣糕
会昌枣花牌酸枣糕选用天然野生南酸枣为主要料，采用独特的传统工艺，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，具有酸枣香气口味酸甜可口，口感韧软，略具咀嚼性，营养丰富，含有多种丰富的维生素、果胶、氨基酸以及钙、铁、碘等多种对人体有益的微量元素， 有健胃补气、益肝润肺之效， 是理想的营养保健食品。
二、仙人粄
仙人粄是用仙人草熬成的。仙人草，也就是凉粉草。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
凉粉草
三：会昌米粉
会昌米粉是江西省会昌县特产，是中国国家地理标志产品。会昌米粉使用纯大米为原料，采用特定工艺生产，不含任何添加剂，外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，烹煮不糊汤、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性等特点，具有鲜明的地理标志特征，也是普通百姓生活中不可或缺的日常食品。
四：会昌豆干
会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。是江西地方名产，有数百年历史，历史上曾被列为贡品。
此外，除了这些，还有许多特色美食，比如：
糍粑
会昌周田酸鸭脚
灰水米果
板薯米果
烫皮
甜叶米果
红菇鸡汤
灵芝鸡汤
当然，除了以上这些，也还有其他的美食，只是家乡的美食并不是三言两语就能讲完的。因此，关于其他的家乡美食，这里便就不一一介绍了。
看到如此多的的美食，你心动了吗？欢迎前来品尝。
