开封水煎包的做法和配方食材:面粉半斤,酵母少许,猪肉馅200克,葱适量,姜粉少许,黑芝麻适量。面粉中加入酵母,冷水揉成面团发酵成两倍大。猪肉馅中加入葱花,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒,香油和葱姜水后搅打上劲。搅发酵好的面团揉匀静置10分钟,将面团分成小剂擀成圆皮后包入馅料捏成小包子。煎锅中抹上油,放入锅中静置10分钟,撒上黑芝麻,开火煎2分钟后浇上少许冷水。

开封水煎包的做法和配方?食材:面粉半斤,酵母少许,猪肉馅200克,葱适量,姜粉少许,黑芝麻适量,我来为大家讲解一下关于开封水煎包的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
开封水煎包的做法和配方
食材:面粉半斤,酵母少许,猪肉馅200克,葱适量,姜粉少许,黑芝麻适量。
面粉中加入酵母,冷水揉成面团发酵成两倍大。
猪肉馅中加入葱花,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒,香油和葱姜水后搅打上劲。
搅发酵好的面团揉匀静置10分钟,将面团分成小剂擀成圆皮后包入馅料捏成小包子。
煎锅中抹上油,放入锅中静置10分钟,撒上黑芝麻,开火煎2分钟后浇上少许冷水。
盖盖焖至水干,然后撒上葱花,淋上香油,再焖2分钟即可。
