作为一个在襄阳生活了二十几年的人来说，我对襄阳的美食真的是真爱了。即使离开襄阳去到外地求学，但还是会想念家乡的美食。榨菜是用的芥菜的茎，大头菜是用的芥菜的根，襄阳大头菜的腌制方法，必须得三腌、五卤、六晒，这是一套独特的工艺。图片来源于网络No.5金刚酥作为襄阳的特色美食小吃，金刚酥有200多年的历史。
在襄阳一定不能错过的美食
清晨，一杯豆浆，一碗牛肉面带来一上午的满足感，喝着啤酒、吹着晚风、吃着小龙虾，带走一整天的烦恼。
作为一个在襄阳生活了二十几年的人来说，我对襄阳的美食真的是真爱了。即使离开襄阳去到外地求学，但还是会想念家乡的美食。外面再好吃，那也比不上家乡的味道啊。
下面就让我给大家介绍介绍我的家乡襄阳的特色美食吧。
No.1
襄阳牛肉面
说起襄阳的美食，那必不可少的就是襄阳牛肉面了。它的做法也很简单，当水开后将面下入锅内，煮开后捞出来，加上香油进行凉拌。吃的时候，抓起一把放入勺中，伸进沸水中煮到冒热气，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料就可以了。早上起来来一碗，味道可口、回味悠长，百吃不厌。
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No.2
孔明菜
说起孔明菜可能会有人疑惑，其实孔明菜还有几个通俗的称呼，那就是：襄阳大头菜、咸菜。这个可以说是实实在在的襄阳本地特产了，它还是中国国家地理标志性的产品。大头菜与榨菜大致一样，都是芥菜的一个变种。榨菜是用的芥菜的茎，大头菜是用的芥菜的根，襄阳大头菜的腌制方法，必须得三腌、五卤、六晒，这是一套独特的工艺。
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No.3
宜城大虾
宜城大虾的吃法有很多种，卤、炒、煮皆非常的合适，个大肉多、鲜嫩爽口，特别是在夏季，喝着啤酒、吃着小龙虾，街头巷尾虾味飘香，男女老少都很喜欢它。
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No.4
缠蹄
缠蹄是襄阳市的地方特色小吃。做法就是将猪蹄肉用多种香料腌渍几天。然后再用细的麻绳给它缠紧，之后把它放在通风处吹晾就可以了，过几日之后就可以把它取下来了，煮熟后就可以直接吃了。缠蹄一般用在冷盘拼盘中比较多，它的色泽非常红亮，而且肉质十分的清香，再加上姜丝米醋等调味料，真的是余味幽长，是下酒的不二之选。不过要想吃到最正宗的缠蹄，还是得找民间的。
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No.5
金刚酥
作为襄阳的特色美食小吃，金刚酥有200多年的历史。金刚酥的主要原材料是面粉、白糖、香麻油以及比较少量的食碱，再经过20多道工序的烘烤后就会变得酥口易化。200多年前的金刚酥就是在木炭炉或者大缸里烤出来的，光焖烤这一个工序就要花上3个小时。而现在的金刚酥已经开始使用红外线烤炉、和面机、封口机、打码机等现代化的机械设备，但主要的工艺流程还是需要凭经验来控制，然而它的口味还是保持了原有的风貌。
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在襄阳，这5种美食就是必不可少的了，要是想来襄阳玩，一定要尝尝这些美食。这都是我从小吃到大的，很推荐大家试试，另外大家最好选民间巷子里的，那里的美食是很地道的襄阳特色。
【完】
