秋葵是一种公认的非常有营养的食材，很多朋友特别喜欢吃，而秋葵的做法也比较多，今天跟大家分享一道非常简单，非常家常，非常美味的秋葵做法，蒜香秋葵。这道蒜香秋葵做出来之后非常开胃，非常下饭，而且通过这种方式做出来的秋葵营养流失特别少，可以说几乎不流失。准备完这些食材之后，咱们就可以开始它们的处理以及蒜香秋葵的烹饪了。
秋葵是一种公认的非常有营养的食材，很多朋友特别喜欢吃，而秋葵的做法也比较多，今天跟大家分享一道非常简单，非常家常，非常美味的秋葵做法，蒜香秋葵。这道蒜香秋葵做出来之后非常开胃，非常下饭，而且通过这种方式做出来的秋葵营养流失特别少，可以说几乎不流失。你对这道蒜香秋葵感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，那么就一块看一下这道鲜嫩可口，开胃下饭，营养不流失的蒜香秋葵的具体的烹饪步骤吧。
【蒜香秋葵】
【制作食材】秋葵，食盐，食用油，生抽，陈醋，白糖，蚝油，大蒜，小米辣
【制作步骤】
1、蒜香秋葵，吃起来开胃下饭，而且这样的做法使得秋葵营养流失非常少，一起来准备一下蒜香秋葵的烹饪食材吧。咱们先准备适量的秋葵，秋葵的量要根据自己的实际情况进行准备，不要准备得太多，接着准备适量的食盐，食用油，生抽，陈醋，白糖，蚝油，5~8瓣大蒜，3~5根小米椒就可以了。准备完这些食材之后，咱们就可以开始它们的处理以及蒜香秋葵的烹饪了。
2、咱们先来处理一下秋葵，将秋葵先放到一边，然后准备一个大一点的小盆。在盆中加入适量的清水，加上适量的食用盐，将食用盐搅拌至化开，然后将秋葵加进去，用手不停地搓洗，将秋葵表面的绒毛全部搓洗掉，搓洗干净之后放到一旁沥干水分待用。秋葵已经处理好了，接下来咱们起锅。
3、在锅中倒入适量的清水，用大火将其烧开，烧开之后放入食用油和食盐，然后放入秋葵焯水一遍，焯水断生之后捞出来过一遍凉水，接下来咱们已经泡凉的秋葵取出来沥干表面的水分，然后放到案板上用刀切去根部，再将其切成小段，把切好的秋葵小段放到一个盘中备用。
4、秋葵切好之后咱们再来调一碗料汁，在碗中放入适量的生抽，陈醋，食盐和白糖，再加上一点蚝油，用筷子将它们充分搅拌均匀，搅匀之后咱们的料汁就已经做好了，将它放到一旁备用，接下来再来处理一下大蒜。
5、把准备好的大蒜先去外皮，然后拍碎再切碎一点，切碎之后蒜香味特别浓郁，咱们将它放到一旁，接下来再把小米椒洗净切碎，切完之后将它们全部放在秋葵上面。接下来在锅中烧上适量的热油。
6、油热之前咱们先把料汁浇入到秋葵里面，等到油快烧到冒烟的时候将它直接浇在秋葵里面，将它们翻拌均匀即可食用，一道美味的蒜香秋葵就这样简简单单地做好了，非常好吃，而且营养流失特别少，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、秋葵不要准备特别多，稍微少准备一点即可。
2、秋葵焯水的时候加入油和食盐，会让它保持非常好看的颜色。
3、调料汁的时候不要调得太多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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