以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!揉面揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。擀面擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿。叠面用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法。叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个量,叠出的宽不超出刀的宽就可以了,这样才好下刀切面。切面先在叠好的面上撒些面粉,然后用推拉式切法开始切面,面条粗细随意。
面粉怎样做面条?和面和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了，接下来我们就来聊聊关于面粉怎样做面条?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
面粉怎样做面条
和面
和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了。
揉面
揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。
擀面
擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿。为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉。擀面时擀出的面片边儿易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了。
叠面
用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法。叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个量,叠出的宽不超出刀的宽就可以了,这样才好下刀切面。
切面
先在叠好的面上撒些面粉,然后用推拉式切法开始切面,面条粗细随意。
