“白露秋分夜，一夜凉一夜”。9月7号，将迎来今年的第15个节气—白露。它也是象征自然界寒气增长的重要节气，有寒生露凝之意。白露节气到来，合理的饮食和适当的进补，可以让我们有更充沛的精力来迎接秋冬季节。9月7号白露，建议：少吃“2瓜”，多吃4道“硬”菜，轻松过秋冬。
“白露秋分夜，一夜凉一夜”。9月7号，将迎来今年的第15个节气—白露。虽说立秋才是秋季里的第一个节气，但是白露到来，才是秋意渐浓的开始。它也是象征自然界寒气增长的重要节气，有寒生露凝之意。
白露节气到来，合理的饮食和适当的进补，可以让我们有更充沛的精力来迎接秋冬季节。但与此同时，也要懂得忌嘴，像西瓜和苦瓜这2样夏季常见的食物，较为寒凉，从老传统“秋冬养阴”的观点来看，这“2瓜”还是少吃为好。
9月7号白露，建议：少吃“2瓜”，多吃4道“硬”菜，轻松过秋冬。
一、莲藕花生排骨汤荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕是秋天里不可错过的应季蔬菜，这个时候的莲藕，口感脆甜，好吃又养人。在莲藕众多做法里面，用莲藕和排骨搭配煮汤，可以说是最经典的做法之一。
被炖得软糯香甜的莲藕，和排骨的肉香味结合在一起，吃着肉，喝着清甜的汤，真是秋冬季节里的一大治愈。
【食谱推荐：莲藕花生排骨汤】
食材准备：排骨500克、莲藕1节、花生1小把、生姜3片、食盐适量
1、排骨洗净斩小块，温水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；莲藕去皮后切成块状；
2、将焯好水的排骨，和莲藕、花生一起放入汤锅中，加入适量热水，再放入生姜，大火将水煮开后，转小火煮1个小时，出锅前加适量食盐调味。用这个做法煮出来的汤，真的太好喝了。
二、山药莲子瘦肉汤白露前后，气候干燥，常常会让人觉得口干舌燥。这时候，不妨用应季食材炖些汤汤水水喝，既滋补，还润燥。山药是公认的“入肺”佳品，莲子是药食同源的食物，加上瘦肉一起炖汤，营养又美味。
【食谱推荐：山药莲子瘦肉汤】
食材准备：山药1根、瘦肉200克、莲子1小把、红枣3颗、生姜3片
1、山药去皮，切成小段，处理山药时记得戴上手套，避免因接触山药表面的黏液出现手痒的情况；瘦肉切块，热水下锅，煮至变色后，捞出来备用；莲子提前放入清水中浸泡30分钟；
2、将准备好的猪肉、生姜、红枣一起放入锅中，加入足量热水，待水再次煮开后，放入山药和莲子，大火煮3分钟，再转小火煮20分钟，出锅前加适量食盐调味即可。
三、茶树菇老鸭汤白露到来，是贴秋膘的好时节，可以给秋冬季节积蓄能量。但是，贴秋膘也是有讲究的，盲目吃些肥腻的大鱼大肉来进补，反倒会适得其反。
秋天讲究的是“清补”，下面这道茶树菇老鸭汤，菌类食物跟肉一起炖汤那真是绝配，吃起来清爽不油腻。
【食谱推荐：茶树菇老鸭汤】
食材准备：老鸭半只、干茶树菇1小把、枸杞8颗、生姜1小块、料酒1勺、食盐适量
1、鸭子洗净斩小块，冷水下锅，加1勺料酒，大火煮开后，撇去煮出来的浮沫，将鸭肉捞出来洗净；干茶树菇提前放入温水中泡软，生姜切薄片备用；
2、热锅加少许油，放入生姜炒香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉表面水分变干后，往锅中倒入适量热水，再放入茶树菇，大火煮10分钟，再转小火炖1个小时，然后放入枸杞和适量食盐，继续煮5分钟即可。
四、白萝卜牛肉汤老话道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜是秋冬季节常见的蔬菜，价格便宜，还具有很高的营养价值。萝卜中含有的酶类成分，可以帮助食物中的淀粉、脂肪分解，因此用来炖肉，刚好可以中和掉肉中脂肪带来的肥腻感。
下面这道白萝卜牛肉汤，用料简单，充分凸显出食材的原汁原味，牛肉的香味和白萝卜的清甜融合在一起，让人吃了肉，还想把汤也一并喝完。
【食谱推荐：白萝卜牛肉汤】
食材准备：白萝卜1根、牛肉300克、生姜1小块、食盐适量
1、牛肉提前放入清水中浸泡1个小时，过程中换几次水，将里面的血水浸泡出来，然后捞出来洗净，再切成大块状；白萝卜去皮切块，生姜切薄片；
2、热锅加少许油，放入生姜爆香，再倒入牛肉，大火翻炒至牛肉表面有点焦后，往锅中加入足量热水，水再次烧开后，转小火炖1个小时，然后放入白萝卜，继续煮20分钟，出锅前加适量食盐调味。具体炖煮时长，要根据所用牛肉的部位来，将牛肉和白萝卜都炖至软烂的程度即可。
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