近几年随着虫餐创意饮食文化的不断发展壮大，野生金蝉数量有所减少，市场上供不应求。2金蝉卵枝的保存金蝉卵枝保存的好坏直接关系到孵化率的高低和蝉蚁体质的强弱，必须予以重视。温度过低会造成蝉蚁孵化时间延长，温度过高可使金蝉种卵死亡。5金蝉卵枝殖种5.1灭除蚂蚁殖种前必须先用专用的无毒优质的杀蚁药除去蚂蚁，以保证蝉蚁的数量和质量。
金蝉养殖的关键技术
金蝉也叫蚱蝉，成虫又称黑蝉，安徽北方、山东、河南等地有食用金蝉及其若虫的习俗。从医药和养生价值上，它既是一味常用的中药材，也是传统的一道药膳上品，还是我国饮食文化上的名菜佳肴。近几年随着虫餐创意饮食文化的不断发展壮大，野生金蝉数量有所减少，市场上供不应求。金蝉养殖作为一个新兴的产业，因其具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点，越来越受到人们的青睐。经过多年试验总结，在金蝉养殖过程中，必须抓好以下几个环节。
1 获取优良的金蝉种卵
优良的金蝉种卵是养殖金蝉成功的首要条件，获取种卵主要有两个途径：一是自行采卵育种，二是购进种卵。
1.1 自行采卵需要掌握的要素
一要掌握采卵时间，一般在农历 7 月份左右金蝉产卵后进行；二要选择好采集的金蝉卵枝，金蝉产卵多选择多汁液的果树等树枝，用尾部小刺刺入 1年生嫩枝，将卵产入枝内，产卵后树枝多会干枯，所以辨别金蝉卵枝主要看树枝下端翠绿而末梢干枯的枝条，采集时要选择树密蝉多的场地，按要求把树上有金蝉卵的枯树枝剪下，以 50~100 条捆成一小捆，放入塑料袋中待用；三是选择的区域应该远离农药污染，以保证卵粒的成活率。
2 金蝉卵枝的保存
金蝉卵枝保存的好坏直接关系到孵化率的高低和蝉蚁体质的强弱，必须予以重视。根据长期的观察实践，保存的关键主要掌握好温度、湿度和通风三个要素。
2.1 温度
保持恒温，一般最适宜的温度在 0~10℃，达不到上述条件的话，春季自然温度即可，冬天的时候放在室外用塑料布或遮阳网盖起来，温度过低可以移到室内。
2.2 湿度
合适的湿度是保存好卵枝至关重要的一步，过湿或过干都会影响蝉卵的生命。可以通过喷水调节湿度，春、秋时节多喷些，冬季少喷些。喷水的方法是适时往墙上和地面上喷一些雾状水，使室内保持一定的空气湿度即可。
2.3 通风
由于金蝉需要一定的氧气供应，因此在室内除掌握好一定的温度和湿度外，还要注意通风换气，保持空气的流动与清新。
3 树种和土壤的选择
金蝉若虫生长汲取的是树木根系汁液，选择的树木必须是根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种。根据各地实践经验来看，除了松树、柏树、花椒树、臭椿和核桃树外，果树及多年生灌木植物等都可以作为合适树种。在土壤的选择上，为了保证蝉蚁能轻松钻入土里并深入到树木根系快速、健康地生长，应选择那些透气性强、渗水性好、疏松柔软的沙质土壤。
4 孵化良好的必要条件
不管是从野地采集还是从外地种场引进来的蝉卵，北方一般在 5~6 月份，南方在 3~4 月份，都要集中于孵化室内进行孵化。孵化时间过早或过晚都会影响金蝉的孵化率和成活率。蝉卵孵化必须掌握好温度、湿度、光照三个要素和适宜的孵化方法。
4.1 温度
适宜的温度会缩短金蝉生长周期、提高金蝉孵化率，因此一定要把控好温度。适合山西运城地区的温度在 30~33℃之间，最高不超过 35℃。温度过低会造成蝉蚁孵化时间延长，温度过高可使金蝉种卵死亡。
4.2 湿度
保持适宜的湿度对提高金蝉孵化率至关重要。实践证明空气相对湿度控制在65%~75%最佳。每天用喷雾器对金蝉种卵枝条进行喷水保湿，喷雾要细要匀，不能过干或过湿，否则都会影响金蝉的孵化率；同时要注意通风，密闭的环境可以通过电扇来改善通风状况。
4.3 光照
光照是蝉卵孵化的必要条件，实践证明，光、暗等时长条件下蝉卵的孵化率最高，全黑暗和全光照都不利于蝉卵的孵化。
4.4 孵化方法
随着金蝉养殖的发展，不同的区域有不同的条件，孵化的方法也多种多样，主要有室内孵化法、仿自然孵化法、屋顶孵化法、塑料棚孵化、室外拱棚孵化法及先室内后自然孵化法等，这些方法各有利弊，比较常用的方法是室内孵化法。具体方法：在室内搭起长方形塑料棚，用竹竿搭架，将蝉卵枝条并排放在架子上，架子下面铺一层漏斗形的塑料布，塑料布中间剪一个直径20cm左右的圆形口子，下面用塑料盆铺 5~10cm厚的绵细沙，沙的湿度以手捏成团为宜。棚里面用电热器，棚外用空调进行加温；棚内用喷雾器、补湿器进行补湿；棚内、棚外安装数盏电灯进行光照，孵化出来的蝉蚁通过塑料布抖落到沙盆里，于下午 17~18 时天气凉爽后进行殖种。
5 金蝉卵枝殖种
5.1 灭除蚂蚁
殖种前必须先用专用的无毒优质的杀蚁药除去蚂蚁，以保证蝉蚁的数量和质量。
5.2 殖种方法
金蝉殖种的方法多种多样，主要有埋殖殖种法、插卵枝殖种法、撒蝉蚁殖种法、撒卵枝殖种法、挂卵枝殖种法及撒播殖种法。而撒蝉蚁殖种法技术操作简单实用，得到广泛应用。具体操作：先在距离两端树木 30~40cm处种上两行羊奶草，羊奶草的营养成分非常适合当年殖种的小蝉蚁生长，但要保证羊奶草中间的表层土壤松软，以利于蝉蚁直接钻入土中。每天把孵化好的蝉蚁拿到殖种地，撒播到刚刚翻好的土壤上，只需 2~3 分钟，小蝉蚁就会钻到土里。这种殖种方法明显优于其他的殖种方法。
金蝉的养殖虽然是一个新兴、走势旺盛的产业，若掌握不好技术，也存在很大的风险，因此必须遵循金蝉的生活习性和养殖技术，才能在市场上占据主导地位。
