蝎子运动系统由外骨骼和肌肉组成。外表皮之内即为很厚的内表皮，主要由几丁质及少量蛋白质组成。中肠包括中央的中肠管及两侧的盲囊，盲囊呈黄褐色且连成一串，用于贮存液体状的食物。中肠管为食物消化吸收的主要部位。蝎子的消化腺主要有唾液腺和肝脏。马氏管呈细长的管状结构，壁薄管细，其直径仅100微米左右。片与片之间有几丁质柱将其分隔开，保证气体进出畅通无阻。
二、蝎子的系统结构与生理机能
结构是功能的基础，而某种生理功能则是某种特定结构的运动形式。只有正确认识蝎子的形态结构和位置关系，才能进一步研究蝎子的生理机能和病理变化，才能有效地预防和治疗蝎子的疾病，合理地饲养和管理，有效地控制蝎子的繁殖和生长发育，促进养蝎业的发展，以满足人们对蝎子日益增长的需要。
(一) 运动系统
运动系统是动物在长期适应摄取食物、逃避敌人和寻找异性，以维持个体生命和种族延续的过程中，逐渐发展形成的。蝎子运动系统由外骨骼和肌肉组成。
蝎子的体壁仅包括一层上皮细胞，整齐地排列在基膜之上，由上皮细胞向外分泌坚实的表皮层，覆盖着整个身体，起着保护及支持作用，这就是它的外骨骼。由于身体是分节的，外骨骼也是按节形成的，在每个体节内，外骨骼分割成独立的骨板(包括1个背板、2个侧板及1个腹板)，以易于体内节内的运动，分离的骨板可愈合而使界限消失。在节与节间有节间膜相连，关节膜外表皮层极薄，易于弯的，不运动时折叠在前一体节内。蝎子体壁的表皮细胞向体内折叠，并向内分泌角质层而形成内突，它是肌肉的附着点，其作用与脊椎动物的骨骼很相似，因而称为外骨骼。
蝎子的外骨骼从切片中明显地分为3层。最外面的一层为上表皮，极薄，仅有0.1~1微米厚，由蛋白质及脂类物质组成，可防止体内水分的蒸发。上表皮之内为外表皮，是由几丁质与蛋白质结合在一起形成糖蛋白所组成。糖蛋白经过鞣化，即酚的参加而使结构更坚固，同时在外表皮中沉积有碳酸钙与磷酸钙而使之骨化变硬。所以，外表皮虽然很薄，但很坚硬，具有良好的保护作用。外表皮之内即为很厚的内表皮，主要由几丁质及少量蛋白质组成。几丁质是一种柔软的物质，内表皮未经鞣化，也很少有钙质沉积，因此本身柔软而富有弹性。另外，有一些细的管道穿过整个表皮层，直接开口到外界，它是上皮细胞层中的腺细胞输送分泌物的通道。外骨骼的外表皮中，沉积有黑色素等，使蝎呈黑褐色。
许多肌纤维连接成肌肉束，附着在外骨骼的内突。肌纤维为横纹肌，因而，当肌肉迅速收缩时，就会牵引外骨骼，从而产生运动。
(二) 消化系统
消化系统的功能是采食，对摄入食物进行消化作用，然后将各种营养成分吸收入体内，最后将残渣排出。蝎子的消化系统由消化道和消化腺组成。蝎子的消化道较为简单，分为前肠、中肠和后肠三部分。前肠包括口、咽、食道及胃。口位于头前端的口前腔之中，它细小、无颚、无齿，只为食物的进口，有咀嚼消化食物的功能。咽、食道和胃呈短管状，胃壁以强大的肌肉附着在背板上，因而有很大的吸吮力，将液体食物吸进消化道并运至中肠。中肠包括中央的中肠管及两侧的盲囊，盲囊呈黄褐色且连成一串，用于贮存液体状的食物。蝎子蜕皮前和冬眠苏醒后，由于营养物质转化或消耗了，此时的盲囊也因液体食物的减少而变得细小。另外，孕蝎在受精卵发育初期，也由于胚胎小，加上积蓄的大量液体食物未消耗掉，盲囊的体积大，占去了绝大部分的空间，但到了临产前，胚胎发育长大了，也消耗了盲囊中贮存的液体食物，因而盲囊体积变小了，只占很小的空间。此外，由于盲囊有贮积液体食物的作用，因此蝎子有较强的耐饿能力。中肠管为食物消化吸收的主要部位。中肠之后为后肠，又称直肠，没有消化吸收的残渣进入后肠。后肠的功能主要是继续吸收和排泄。蝎子的直肠有特殊的直肠垫，能从食物残渣中吸收水分，保持体内水分的平衡。后肠相对于中肠而言要细长一些，这与它继续吸收和排泄功能是相适应的。直肠最后是肛门，粪便通过肛门排出体外。
蝎子的消化腺主要有唾液腺和肝脏。唾液腺位于食道下方，呈葡萄状，进食时能分泌出大量的消化液进入被捕的食物之中，消化液中含有大量的消化酶，能对食物进行体外消化，经过消化酶的作用将固体食物初步消化成浆状后才被吸吮入消化道。另外，在中肠内侧有一个复杂的腺体肝脏，并有细管与中肠相通，它分泌的含有各种消化酶的分泌物通过细管流入中肠，与中肠壁内小腺体产生的消化酶对浆状食物进行彻底的消化，然后吸收营养物质。
(三) 排泄系统
蝎子在新陈代谢过程中，不断产生代谢产物及多余水分，必须随时排出体外，才能维持正常的生命活动。蝎子排泄系统由2对马氏管及1对基节腺组成。
马氏管呈细长的管状结构，壁薄管细，其直径仅100微米左右。管的末端有小分支，呈游离的盲管，管内壁有许多纤毛，另一端开口于中肠和后肠的连接处，呈囊状体，囊内外有丰富的毛细血管，两端之间有弯曲盘旋的细管相连。整个马氏管游离在血窦之中，马氏管从血液中吸收代谢产物，借纤毛的摆动将收集到的废物变成尿液送至肠腔中，与粪便一同排出体外。基底腺即体腔囊与体腔管，一端开口于步足的基部，有排泄孔通体外。蝎在胚胎时有多对体腔管，长成蝎时只有第5节的1对形成基节腺。幼蝎的基节腺有排泄功能，但到了成蝎时基节腺往往退化失去排泄功能。体腔囊从血液中吸收各种代谢产物，从排泄孔排出体外。
(四) 呼吸系统
蝎子呼吸系统的主要功能是进行体内外之间的气体交换蝎子机体在新陈代谢过程中，由于对营养物质进行生物氧化以提供生命活动所需的能量，要不断地消耗氧，同时不断产生二氧化碳和水及其它一些物质。蝎子机体必须从外界环境吸入氧，同时向外界环境排出二氧化碳，以维持机体的平衡。蝎子呼吸系统由书肺、气室及书肺孔组成。
书肺位于第3~6腹节的书肺孔下面，每节1对，共有4对书肺。书肺是由腹面体壁内陷而成的囊状结构，囊的前壁向囊腔内陷折叠成数十页的薄片，形似书页，故称书肺，片内布满血管，血液流通量大，气体交换就在片内进行，书肺折叠成片状，可扩大气体交换的面积。片与片之间有几丁质柱将其分隔开，保证气体进出畅通无阻。囊腔的后壁则形成一个较大的腔隙，故称气室，这个气室与薄片间的空腔相连通，并通过呈横列的书肺孔通向体外。在体腔内有肌肉连于气室的背壁，肌肉的伸缩可使气室扩张或收缩，从而使气体进出气室，完成呼吸动作。新鲜空气中的氧气扩散到血液中，通过书肺中的微血管进入心脏，供应全身，同时血液中的二氧化碳则扩散到气室排出体外。因此，要保持养蝎池中空气流通，以及防止蝎子书肺孔被异物堵塞，保证其呼吸作用顺利进行。
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