南瓜馒头的制作做法食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。把南瓜皮给屑掉，切块状放入锅中蒸熟，捣烂。面团醒发30-60分钟，手指插入面团中，能够弹起来为准。发酵好的面团，再次搓团，以将面团里面的空气排出外，之后可以揉成条状，用刀切成南瓜馒头状即可，注意不用切太大块，因为蒸的时候会发酵，就会变大的。切好之后，放入蒸笼中，最后在放南瓜馒头的蒸笼里加入点花生油，这样南瓜馒头就不会沾到蒸笼了，易取出。
南瓜馒头的制作做法?食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g，我来为大家科普一下关于南瓜馒头的制作做法?以下内容希望对你有帮助!
南瓜馒头的制作做法
食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。
把南瓜皮给屑掉，切块状放入锅中蒸熟，捣烂。
在面粉中加入捣烂的南瓜泥，用温水混合酵母、白糖，使酵母醒发（注意水温不能太高，否则会杀死酵母），将酵母糖水倒入装有面粉、南瓜泥的盆中。
用手揉面团，注意不要太大力，面团光滑为标准，一般为三光即为最标准：手光、盆光、面光，则揉出来的面团最为标准漂亮。
面团醒发30-60分钟，手指插入面团中，能够弹起来为准。（醒发时，最好用保鲜膜包住，以免面团表面干硬）
发酵好的面团，再次搓团，以将面团里面的空气排出外，之后可以揉成条状，用刀切成南瓜馒头状即可，注意不用切太大块，因为蒸的时候会发酵，就会变大的。
切好之后，放入蒸笼中，最后在放南瓜馒头的蒸笼里加入点花生油，这样南瓜馒头就不会沾到蒸笼了，易取出。
