冻羊肉的做法食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。萝卜四分之一切开四瓣。生姜去皮，剁碎。小葱切小段，大蒜切碎。起油锅，爆香生姜末和蒜末。大火煮开后，将羊肉块取出。将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水。高压锅压好后，取骨。将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁。加上老抽，上色。放生抽，调味提鲜。
冻羊肉的做法?食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量 ，现在小编就来说说关于冻羊肉的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
冻羊肉的做法
食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。
将萝卜洗净、去皮。
萝卜四分之一切开四瓣。
生姜去皮，剁碎。
小葱切小段，大蒜切碎。
起油锅，爆香生姜末和蒜末。
放入羊肉块。
放入萝卜。
放入小葱。
放清水，要没过羊肉和萝卜为准。
大火煮开后，将羊肉块取出。
将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水。
盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟。
高压锅压好后，取骨。
将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁。
加上老抽，上色。
放适量的绍兴老酒。
放生抽，调味提鲜。
放适量的盐，也有提鲜作用哦。最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。
