很多朋友比较喜欢凉拌黄瓜，今天来跟大家分享一个凉拌黄瓜非常不一样的做法，黄瓜凉拌花生米。咱们一起来看一下黄瓜凉拌花生米具体的烹饪步骤吧。经过这样的清洗，我们就可以放心食用了。黄瓜中放上适量的白糖，然后搅拌均匀，放到一旁腌制10分钟。因为白糖既能够杀出水分，又不影响黄瓜的口感。
黄瓜怎么腌制才好吃不要放糖?黄瓜是咱们平常经常吃的一种蔬菜，现在一年四季都有黄瓜黄瓜最常吃的吃法就是生吃和凉拌了很多朋友比较喜欢凉拌黄瓜，今天来跟大家分享一个凉拌黄瓜非常不一样的做法，黄瓜凉拌花生米这样做出来的黄瓜清脆爽口，吃起来非常入味，开胃又下饭，而且做法相对来说比较简单咱们一起来看一下黄瓜凉拌花生米具体的烹饪步骤吧，我来为大家科普一下关于黄瓜怎么腌制才好吃不要放糖?以下内容希望对你有帮助!
黄瓜怎么腌制才好吃不要放糖
黄瓜是咱们平常经常吃的一种蔬菜，现在一年四季都有黄瓜。黄瓜最常吃的吃法就是生吃和凉拌了。很多朋友比较喜欢凉拌黄瓜，今天来跟大家分享一个凉拌黄瓜非常不一样的做法，黄瓜凉拌花生米。这样做出来的黄瓜清脆爽口，吃起来非常入味，开胃又下饭，而且做法相对来说比较简单。咱们一起来看一下黄瓜凉拌花生米具体的烹饪步骤吧。
【黄瓜凉拌花生米】
【烹饪食材】黄瓜，面粉，食盐，白糖，大蒜，小葱，小米辣，芝麻，食用油，花生米，生抽，陈醋，香菜
【烹饪步骤】
1、黄瓜凉拌花生米，这样做出来的凉拌菜非常好吃，清脆爽口，开胃下饭，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌花生米需要用到的烹饪食材吧。先准备一两根黄瓜，再准备一大勺面粉，适量的食盐，白糖，3~5瓣大蒜，1~2根小葱，3~5根小米辣，一勺芝麻，适量的食用油，一小碗花生米，适量的生抽，陈醋和一根香菜就可以了。
2、先把咱们准备好的黄瓜处理一下，把黄瓜取出来放到水中再加上一勺面粉，将它们清洗一下。面粉能使黄瓜清洗得非常干净，我们吃起来比较放心，黄瓜清洗好了之后，咱们将面粉水倒掉，再一次倒入清水清洗一下，把多余的面粉清洗下来就可以了。经过这样的清洗，我们就可以放心食用了。
3、把洗净的黄瓜放在案板上，先切掉头部和尾部，然后用刀背将其敲碎，尽量敲得碎一点。敲完之后咱们再用刀将其切成小块，然后放入碗中。在切黄瓜小块的时候要斜刀切。
4、很多朋友做到这一步之后，都会向黄瓜中加入适量的食盐腌制一下，但用盐腌制出来的黄瓜口感并不是特别脆爽。今天咱们用另一种方法来腌制黄瓜，这样腌制出来的黄瓜口感就非常清脆了。黄瓜中放上适量的白糖，然后搅拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
5、为什么要用白糖来腌制黄瓜呢？因为白糖既能够杀出水分，又不影响黄瓜的口感。接下来咱们把大蒜取出去皮切蒜末，小葱切葱花，小米椒切碎，全部放到碗中。再在碗中放上一点芝麻，食盐，搅拌均匀放到一旁备用。
6、冷锅冷油放入花生米炒熟，这样炒花生米就不会外面已经炒焦了，里面还没熟，花生米炒熟以后关火出锅直接倒在装有大蒜，小米辣的碗中，然后放上一点生抽，陈醋搅拌均匀。黄瓜腌制好了之后咱们把腌制出来的水倒掉，然后倒入料汁翻拌均匀即可食用。
【小贴士】
1、炒花生米的时候最好是冷锅冷油。
2、各种调味料的添加一定要依据自己的口味来进行。
3、黄瓜要用白糖腌制，不要用食盐腌制。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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