大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
冬天煮豆浆别只放黄豆，多加3物，每天一杯，脸色红润，气质绝佳！天气冷，早餐喝一杯热乎乎的豆浆，身体暖乎乎，一天都舒服，学习和工作倍有神！在家打豆浆，多加这种3种食物：红枣、枸杞、花生，健康营养又好喝，尤其是女生，常喝这样的豆浆，脸色红润，连化妆品都可以不用。 市面上的豆浆机很多，选择一款适合自己的豆浆机很重要。选择豆浆机需要记住几点：第一，破壁豆浆比较普通的豆浆机要好用，破壁豆浆无渣，五谷杂粮都能打豆浆。第二：豆浆有加热、不加热，家庭用的豆浆机建议选择带加热，可以省去煮豆浆，打完豆浆直接加热，一步到位。第三：豆浆机的大小，根据家庭选择，豆浆现煮现喝，新鲜的豆浆不仅好喝，营养价值更容易吸收。选择一台优质的豆浆机也很重要，我用的是厨技奶茶破壁机，满足一家人的日常使用，小巧不占地方。不仅可以打豆浆，还可以煮奶茶、咖啡、榨果汁。
By sourcehe 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆 25克
- 红枣 1粒
- 花生 3粒
- 枸杞 5粒
- 白砂糖 5克
做法步骤
1、（以下配料比例是250至280ml的一杯豆浆）食材： 黄豆25克、枸杞5粒、花生3粒、红枣1粒、白砂糖5克、饮用水250克。
2、黄豆放入一个陶瓷碗，倒入水，浸没，浸泡6小时。挑选优质的黄豆，粒粒饱满，不发黑，没有坏果。坏黄豆打豆浆，味道不好哦，还会吃坏肚子。
3、红枣去核、切块。花生、枸杞，也放入碗里，清洗干净，捞出沥干水，不需要浸泡。
4、把浸泡的黄豆捞出沥干水，放入豆浆机，接着放红枣、枸杞、花生。最后倒入250ml饮用冷水，煮豆浆要用冷水，然后豆浆好了，再煮沸。
5、盖上盖子，选择豆浆，就自动把黄豆打成豆浆，并且加热至99度，一键搞定，非常方便。
6、豆浆好了，会自动停止，开盖之后，放一小勺白砂糖，轻轻搅拌，一杯热乎乎的豆角就煮好了。
小贴士
1.在家煮豆浆，可以根据自家的情况，增减一些食材，不仅口感好，味道也好，营养价值也会翻倍。2.每个豆浆机不同，有的要过滤，我用的是破壁豆浆机，无渣，一键就可以出豆浆，非常方便。3.煮豆浆的食材一定要挑选优质，黄豆坏了，煮豆浆会发苦，影响营养。
黄豆的营养功效
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
黄豆的饮食禁忌
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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