304不锈钢到底是不是食品级不锈钢不锈钢是我们日常生活中非常常见的一种金属材料，比如勺子、叉子、铲子、餐盘、保温杯内胆，还有不锈钢栏杆、防盗窗等等，可以说是相当熟悉那你知道不锈钢也是有很多分类的吗？不同的不锈钢适用范围也不一样，今天笔。
不锈钢是我们日常生活中非常常见的一种金属材料，比如勺子、叉子、铲子、餐盘、保温杯内胆，还有不锈钢栏杆、防盗窗等等，可以说是相当熟悉。那你知道不锈钢也是有很多分类的吗？不同的不锈钢适用范围也不一样，今天笔者就来详细讲一讲304不锈钢是否等同于食品级不锈钢，以及它跟400不锈钢有什么区别？
不锈钢餐具
一、什么是不锈钢（1）定义：不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢；
（2）分类：不锈钢按成分不同可分为：200系列、300系列、400系列、500系列及600系列，每一系列下又可分为若干品种；
不锈钢的分类
二、什么是304不锈钢（1）定义：304不锈钢属于300系列，即铬-镍 奥氏体不锈钢，是不锈钢中常见的一种，密度为7.93 g/cm³；业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍；耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业；
（2）性能：304不锈钢具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度、机械特性和良好的加工性能和可焊性，冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）；
（3）应用：广泛用于板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等；
三、什么是食品级不锈钢（1）定义：凡是符合国家强制标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢都是食品级不锈钢，具体标准大家可以自行查找，篇幅有限这里就不罗列了；
食品级不锈钢技术标准
食品级不锈钢迁移物指标
（2）分类：食品级不锈钢主要有430不锈钢、304不锈钢和316不锈钢，越靠后越好。但并不是所有的430/304/316不锈钢都是食品级的，必须经过特殊处理使之满足上述国家标准才行；
（3）不合格食品级不锈钢对人体的危害
①铅超标，对血管、消化、内分泌和神经系统等产生危害，孕妇摄入会影响胎儿发育甚至导致畸形；
②铬超标，对人体皮肤、呼吸、消化等造成伤害；
③镍超标，引起皮肤过敏发炎、呼吸系统障碍，严重时可引发呼吸道癌症；
④砷超标，会刺激血红细胞，接触会引发细胞中毒，还可能诱发恶性瘤；
食品级不锈钢
（4）普通人如何分辨：
①看是否有“食品级”或“GB4806.9”字样。这个是最直接的判断方法，但是也不绝对，因为这个标识并不是国家强制规定的，行业内的产品五花八门，质量参差不齐，大厂、小厂甚至小作坊，加个标识其实很简单；
水壶内侧“食品级”字样
②买大品牌。这个才是最重要的，大品牌最起码不敢胡来，它是受质检部门严格监控的，因此买正规厂家生产的大品牌产品才是最有保障的；
四、300不锈钢与400不锈钢的区别（1）300系列是铬-镍 奥氏体不锈钢。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。奥氏体不锈钢的常用牌号有1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。具有良好的塑性、韧性、焊接性、耐蚀性能和无磁或弱磁性，在氧化性和还原性介质中耐蚀性均较好，用来制作耐酸设备，如耐蚀容器及设备衬里、输送管道、耐硝酸的设备零件等，另外还可用作不锈钢钟表饰品的主体材料。
（2）400系列是铁素体和马氏体不锈钢，无锰，一定程度上可替代304不锈钢。马氏体不锈钢强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。
不锈钢垃圾桶
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